Cozinhando com flores

UMA BREVE HISTÓRIA

Quando você vê um belo buquê de flores, provavelmente não é a primeira vez que pensa em comê-las, mas na verdade existem vários tipos de flores que são usadas regularmente na culinária. Embora não haja muitas provas para apoiá-lo, acredita-se que os seres humanos têm comido flores por séculos. Namorando com os caçadores e reunindo quem mais provavelmente comeu flores junto com outra vegetação que eles encontraram. As provas de comer flores são vistas principalmente com estas flores específicas: rosas, crocodilos de açafrão, crisântemos e um punhado de outros. As rosas têm uma longa história no mundo da culinária, as pétalas de rosa eram frequentemente comidas como guarnição e como doces. A água de rosas, a essência destilada das flores de rosas, era usada como aromatizante e elemento medicinal no antigo Egito, Grécia, Roma, Pérsia e Sul da Ásia. Os crisântemos também têm uma longa história como alimento. A planta foi cultivada já no século XV a.C. na China e ainda hoje é apreciada como chá e como um vegetal verde.

Há muitas outras flores que também são comestíveis, elas incluem: nastúricos, panquecas, violetas e Johnny-jump-ups, dentes-de-leão, calêndulas e calêndula (também conhecida como “calêndula em vaso”) gafanhotos, flores de banana, abobrinha e outras flores de abóbora, gerânios perfumados, lírios do dia comum (nota: outros tipos de lírios podem ser tóxicos) lilases, hibiscos e flores de ervas.

Cooking with flowers

Claro que há muitas receitas e muitas maneiras de cozinhar com flores! Vamos mostrar-lhe duas receitas fáceis para adicionar flores aos seus pratos e alegrar sua comida!

SANDUÍCHES DE PEPINO DE ROSTO ABERTO

Estes sanduíches fáceis são rápidos de fazer, mas gostosos de comer! Eles são ideais para sua próxima festa

O QUE VOCÊ VAI PRECISAR

1 baguete, cortado em pedaços de 1 polegada de espessura1/2 pepino, fatiado finamente3/4 copo de queijo de cabra, temperatura ambiente1 copo de agrião10 flores comestíveis de sua escolha (orquídeas, panquecas, pétalas de crisântemo, etc)Sal e pimenta

INSTRUÇÃO

1. Espalhe o queijo de cabra em cada uma das fatias de baguete. Disponha algumas fatias de pepino em cada uma. Cobrir com agrião e flor comestível. Tempere com sal e pimenta. 2. Sirva o mais rápido possível e aproveite!

SALADA DE FLOR DE VERÃO BRILHANTE

Esta salada é fácil de fazer e você pode facilmente mudar os ingredientes para se adequar a seus gostos e estilo pessoais

O QUE VOCÊ VAI PRECISAR:

Espinafres e verduras de bebê (ou alface de sua escolha)10 Tomates cereja cortados em meio a 1 pepino pequeno fatiado em fatias finas 1 abacate picado 6 morangos fatiados 5 cogumelos fatiados Flores comestíveis de sua escolha

INSTRUÇÕES:

1. Prepare e corte todos os seus legumes2. Combine os legumes em uma tigela3. Vista-se com seu curativo favorito4. Espalhe com flores ou pétalas à sua escolha (não deixe de acrescentar flores após o molho da salada para garantir seu frescor)Você pode usar qualquer tipo de verduras que preferir, agriões de água, espinafres, romaine… Quando você tiver montado todos os ingredientes, jogue a salada no molho de sua preferência, nós escolhemos um vinagrete de morango doce. Em seguida, adicione suas flores ou pétalas à salada para um toque vibrante e saboroso.ooking with flowers Há tantas maneiras fáceis e criativas de adicionar flores a seus pratos, então da próxima vez que você estiver no jardim admirando suas lindas flores, por que não pensar em guardar algumas para sua próxima refeição!

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