Flor de Alecrim: Campeão de Botânica, Medicina e Gastronomia

O maravilhoso rosmaninho (Rosmarinus officinalis) é um arbusto mediterrâneo, famoso por sua beleza e seu uso na gastronomia devido a seu sabor delicioso, aromático e ligeiramente amargo. Além disso, o alecrim tem múltiplos usos na indústria cosmética e de perfumes. Leia mais informações sobre:* O que é a flor de alecrim?* Variedades de flor de alecrim* Como cultivar e cuidar da flor de alecrim* Flor de alecrim – origens, história, costumes* Flor de alecrim – usos

O que é a flor de rosmaninho?

O Alecrim faz parte do gênero Salvia e pertence à família Lamiaceae que também inclui outras plantas medicinais. É um arbusto perene com folhas curtas, em forma de agulha, verde escuro e brilhante na superfície. As sementes têm um baixo nível de germinação; assim, a planta cresce relativamente devagar, atingindo no máximo 6 pés de altura, e pode viver até 30 anos. O alecrim floresce de meados da primavera até o final do verão em áreas temperadas, mas pode-se ver o alecrim florescendo de meados de fevereiro até o início de dezembro no Hemisfério Norte. Suas flores são brancas, rosas, roxas ou azuis escuras

Variedades de flores de alecrim

Há muitas variedades de rosmaninho. Mencionamos aqui apenas algumas delas:* O alecrim dourado é uma variedade única que tem folhagem amarela brilhante, as folhas escurecem de cor à medida que a planta amadurece; além disso, belas flores azuis são típicas desta variedade de alecrim.* O alecrim rosmaninho Maiorca é uma planta alta, erecta, com belas flores e um cheiro levemente frutado. É uma espécie muito frágil e precisa de proteção contra a geada.* Rosmarinus Officinalis Nancy Howard é conhecida por suas flores brancas, que se tornam rosadas à medida que a planta amadurece. As folhas de verde escuro contrastam com o caule rígido e branco de forma muito agradável.* A Rosmarinus Officinalis Haifa é extremamente forte, produz flores de um azul claro e seus ramos são tão verdes quanto a folhagem. É amplamente conhecida como a planta culinária

Como cultivar e cuidar da flor de rosmaninho

Por ser atraente e resistente à seca, o alecrim é usado como planta ornamental em regiões de clima mediterrâneo. O solo deve ser turfa ou parte turfa e parte areia, o que pode proporcionar uma drenagem adequada. O alecrim não suporta geadas. A multiplicação do alecrim é feita semeando sementes em março ou abril ou através de estacas a partir de semi-logs. As estacas devem ser plantadas oito a dez semanas antes da última geada da primavera. Pode levar mais tempo para que as sementes germinem, portanto não devem desistir imediatamente e o solo deve ser bem drenado e com uma temperatura em torno de 70o F. Outro método de multiplicação é a marcação. Em junho, é preciso garantir que a base dos caules seja coberta com musgo moído. No outono, os caules enraizados são separados por tesouras de horticultura em várias plantas de alecrim. Durante todo o período de crescimento, a planta deve ser regada de maneira uniforme e não excessiva. No inverno, colocar a planta em um vaso e mantê-la dentro de casa para protegê-la das temperaturas geladas. Após as flores da planta, não se esqueça de cortar a planta e tenha cuidado para obter estacas ou dividir a planta para a próxima estação. Isto é especialmente relevante se a temperatura cair drasticamente durante o inverno

Flor de Alecrim – Origens, História, Costumes

O alecrim é um arbusto de origem mediterrânea, uma planta perene que cresce espontaneamente na orla marítima. Seu nome vem do latim onde “Rosmarinus” significa orvalho marinho ou da língua grega, onde significa planta aromática. É uma planta ornamental, aromática e medicinal. O alecrim é uma dessas plantas com mil usos e se assemelha à hortelã e ao lavanda. Esta planta da região mediterrânea é muito popular na gastronomia, seja fresca ou seca, oferecendo uma ampla gama de benefícios nutricionais. A lista de vitaminas e minerais contidos pelo alecrim é muito grande. Devido aos compostos únicos contidos nos óleos essenciais, ou seja, cânfora, acetato de borneol, o alecrim melhora a memória e ajuda a combater o câncer. O alecrim era considerado uma planta sagrada pelos antigos egípcios, gregos e romanos. A planta era usada em cerimônias comemorativas e era considerada como um símbolo de lembrança e amizade. A primeira menção do alecrim é conhecida a partir das pastilhas de pedra cuneiforme de 5000 AC. Os egípcios o utilizavam em suas cerimônias de enterro. Plínio o Ancião escreveu sobre esta formidável planta em seu livro intitulado “A História Nacional” Na América, o rosmaninho chegou com os colonizadores europeus do século XVII

Flor de Alecrim – Usos

Os botões das flores são utilizados no estado fresco para obter o óleo etérico utilizado nas indústrias de perfumes, cosméticos e alimentos. O pó obtido da moagem da flor de alecrim ou a solução obtida por maceração ou infusão a frio leva à estimulação da circulação cerebral e periférica, melhoria da memória, aumento do tônus mental, aumento da capacidade digestiva. A vitamina A tem um papel crucial na visão e no sistema imunológico, enquanto o ferro transporta o oxigênio na corrente sanguínea. Finalmente, o potássio mantém o funcionamento adequado dos músculos e pode ajudar a reduzir a pressão sanguínea. O alecrim também é amplamente utilizado para seus efeitos antiespásticos, diuréticos, antisépticos e antifúngicos. Também foi demonstrado que o alecrim tem um efeito antioxidante, previne a obesidade e a hipertensão. Aplicado externamente, o alecrim tem um efeito antirreumático e ajuda a curar condições de pele, incluindo eczemas, hematomas ou feridas abertas. Em resumo, além da beleza do arbusto e das flores, o alecrim tem múltiplos usos tanto em muitas receitas quanto para tratar diferentes condições. Seja para a beleza da flor de alecrim ou para sua deliciosa adição a muitas receitas, a flor de alecrim é certamente uma campeã entre outras.

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