{"id":3680,"date":"2017-03-29T10:42:02","date_gmt":"2017-03-29T10:42:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.floraqueen.de\/blog\/?p=3680"},"modified":"2017-03-29T10:42:02","modified_gmt":"2017-03-29T10:42:02","slug":"der-perfekte-osterbrunch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/der-perfekte-osterbrunch","title":{"rendered":"Der perfekte Osterbrunch"},"content":{"rendered":"

Ostern ist die Zeit, die wir mit der Familie und mit unseren Freunden verbringen. Am sch\u00f6nsten ist es die Liebsten zu einem Osterbrunch einzuladen. Oder haben Sie selber eine Brunch-Einladung an den Feiertagen bekommen? Was bringt man da mit<\/a>? Und wie organisiert man<\/a> als Gastgeber das perfekte Brunchbuffet? Wir haben die besten Ideen f\u00fcr<\/a> Sie zusammengebracht – lassen Sie sich inspirieren!<\/p>\n

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Zitronen Eier<\/strong><\/p>\n

Alles was Sie brauchen, ist<\/em>: 1 Teel\u00f6ffel weiche Bucher, 4 Eiwei\u00dfe, etwas Salz, 125 g Zucker, 1\/2 TL Speisest\u00e4rke<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr die<\/a> Creme: abgeriebene Schale von 3 Zitronen, Zitronensaft von ca. 6 Zitronen (250 ml), 150 g Zucker, 1 P\u00e4ckchen Vanillepuddingpulver, 20 g Butter, 2 Essl\u00f6ffel Puderzucker<\/em><\/p>\n

Zubereitung<\/p>\n

– Den Ofen auf 180 Grad vorheizen<\/p>\n

– Belegen Sie zwei Backbleche mit Backpapier und<\/a> bestreichen diese d\u00fcnn mit Butter<\/p>\n

– Schlagen Sie Eiwei\u00df, Salz und 50 g Zucker cremig und geben Sie den<\/a> \u00fcbrigen Zucker l\u00f6ffelweise hinzu. Masse ca. 15 Minunten lang schlagen, bis sich der Zucker gel\u00f6st hat und die<\/a> Masse eine schnittfeste Konsistenz hat. Speisest\u00e4rke z\u00fcgig unterr\u00fchren.<\/p>\n

– Den Teig in einen Spritzbeutel mit Locht\u00fclle f\u00fcllen und auf<\/a> das Backpapier hohe Halbkugeln mit ca 5 cm Durchmesser spritzen.<\/p>\n

– Im Ofen 15 Minunten lang backen und dann die Temperatur auf<\/a> 120 Grad reduzieren. Lassen Sie dann die<\/a> Ofent\u00fcr etwas offen, sodass Baisers weitere 3 Stunden getrocknet wird. Danach einfach abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

– Geben Sie Zitronenschale und Zitronensaft in einen<\/a> Topf und r\u00fchren Sie Zucker und Puddingpulver darin glatt. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren aufkochen und Butter untermischen. Danach lassen Sie alles mit<\/a> Frischhaltefolie bedeckt abk\u00fchlen.<\/p>\n

– Jede Mulde in die Baisers dr\u00fccken und<\/a> vor dem Servieren mit Zitronencreme f\u00fcllen. Zum Schlu\u00df mit<\/a> Puderzucker bestreuen.<\/p>\n

Menge: 12 St\u00fcck
\nZubereitungszeit: 40 Minuten
\nBackzeit: 3 Stunden<\/p>\n

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Eier Kreationen<\/strong><\/p>\n

Sie haben zu den Feiertagen etwas<\/a> zu viele Eier gekocht? Wir haben<\/a> die L\u00f6sung, wie man diese bei dem Brunch einsetzen kann. Warum es nicht mit einem<\/a> leckeren Eier-Salat versuchen?<\/p>\n

Zutaten<\/em>: 1 Packung tiefgek\u00fchlte Erbsen, 4 hartgekochte Eier, 100g Cherry Tomaten, 50 g Champignons, 100 g saure Sahne, 3 Essl\u00f6ffel Vollmilchjoghurt, 2 Essl\u00f6ffel Lauch, 1 fein geriebene Teel\u00f6ffel Limettenschale, Schwarzbrot<\/p>\n

Zubereitung<\/p>\n

– 100 g Erbsen in kochendem Wasser 5 Minuten lang garen, abgie\u00dfen und kalt absp\u00fclen<\/p>\n

– 100 g saure Sahne, 3 Essl\u00f6ffel Vollmilchjoghurt, 2 Essl\u00f6ffel Dill (gehackt), 1 Teel\u00f6ffel Limettenschale (fein gerieben) verr\u00fchren, anschlie\u00dfend salzen und pfeffern. Mischen Sie dann unter die<\/a> Sauce in feine Scheiben geschnittene Champignons (50g -100g), geschnittene Tomaten und Eier sowie abgek\u00fchlte Erbsen. Fertig! Serviert wird mit Schwarzbrot.<\/p>\n

Menge: f\u00fcr 4 Personen
\nZubereitungszeit: 30 Minuten<\/p>\n

\"Image<\/p>\n

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Solll es einfach und schnell gehen? Dann eignen sich gef\u00fcllte Eier der perfekte<\/a> Party Snack.<\/p>\n

Zubereitung ist ca 5-10 Minuten und gef\u00fcllt wird mit<\/a> Radieschen, R\u00e4ucherlachs oder Oliven – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hauptsache f\u00fcr die F\u00fcllung Eigelb ausl\u00f6ffeln und mit<\/a> Mayonnaise, Wei\u00dfweinessig und Senf zu einer glatten Masse mischen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Voil\u00e0!<\/p>\n

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Teilt uns eure liebsten Osterbrunch Rezepte mit, wir sind gespannt!<\/p>\n

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Ostern ist die Zeit, die wir mit der Familie und mit unseren Freunden verbringen. Am sch\u00f6nsten ist es die Liebsten zu einem Osterbrunch einzuladen. Oder haben Sie selber eine Brunch-Einladung an den Feiertagen bekommen? Was bringt man da mit? Und wie organisiert man als Gastgeber das perfekte Brunchbuffet? Wir haben die besten Ideen f\u00fcr Sie […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3685,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[634,1014],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3680"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3680"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6821,"href":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3680\/revisions\/6821"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floraqueen.com\/de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}