Der wunderbare Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist ein mediterraner Strauch, der f\u00fcr seine Sch\u00f6nheit und seine Verwendung in der Gastronomie aufgrund seines k\u00f6stlichen, aromatischen und leicht bitteren Geschmacks bekannt ist. Au\u00dferdem wird die Rosmarinpflanze in der Kosmetik- und Parf\u00fcmindustrie vielf\u00e4ltig verwendet. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr \u00fcber: * Was ist die Rosmarinbl\u00fcte? * Sorten der Rosmarinbl\u00fcte * Anbau und Pflege der Rosmarinbl\u00fcte * Rosmarinbl\u00fcte – Herkunft, Geschichte, Br\u00e4uche * Rosmarinbl\u00fcte – Verwendung<\/p>\n
Rosmarin geh\u00f6rt zur Gattung Salvia und zur Familie der Lamiaceae, zu der auch andere Heilpflanzen geh\u00f6ren. Es handelt sich um eine mehrj\u00e4hrige Staude mit kurzen, nadelartigen Bl\u00e4ttern, die dunkelgr\u00fcn und an der Oberfl\u00e4che gl\u00e4nzend sind. Die Samen haben eine niedrige Keimf\u00e4higkeit; daher w\u00e4chst die Pflanze relativ langsam und wird maximal einen Meter hoch und kann bis zu 30 Jahre alt werden. Rosmarin bl\u00fcht vom mittleren Fr\u00fchjahr bis zum Ende des Sommers in den gem\u00e4\u00dfigten Zonen, aber in der n\u00f6rdlichen Hemisph\u00e4re kann man Rosmarin von Mitte Februar bis Anfang Dezember bl\u00fchen sehen. Seine Bl\u00fcten sind wei\u00df, rosa, violett oder dunkelblau<\/p>\n
Es gibt viele Sorten von Rosmarin. Wir erw\u00e4hnen hier nur einige von ihnen: * Rosmarin-Goldregen ist eine einzigartige Sorte mit leuchtend gelbem Laub, das mit zunehmender Reife dunkler wird; au\u00dferdem sind sch\u00f6ne blaue Bl\u00fcten typisch f\u00fcr diese Rosmarinsorte. * Rosmarin-Rosa Mallorca ist eine hohe, aufrechte Pflanze mit sch\u00f6nen Bl\u00fcten und einem leicht fruchtigen Duft. Sie ist sehr empfindlich und muss vor Frost gesch\u00fctzt werden. * Rosmarinus Officinalis Nancy Howard zeichnet sich durch seine wei\u00dfen Bl\u00fcten aus, die mit zunehmender Reife der Pflanze rosa werden. Die dunkelgr\u00fcnen Bl\u00e4tter stehen in einem angenehmen Kontrast zum steifen, wei\u00dfen St\u00e4ngel. * Rosmarinus Officinalis Haifa ist sehr kr\u00e4ftig, hat hellblaue Bl\u00fcten und seine Zweige sind so gr\u00fcn wie das Laub. Er ist weithin als Gew\u00fcrzpflanze bekannt<\/p>\n
Da er attraktiv und trockenheitsresistent ist, wird Rosmarin in Regionen mit mediterranem Klima als Zierpflanze verwendet. Der Boden sollte aus Torf oder teilweise aus Torf und teilweise aus Sand bestehen, was eine ausreichende Drainage gew\u00e4hrleistet. Rosmarin ist nicht frostbest\u00e4ndig. Die Vermehrung von Rosmarin erfolgt durch Aussaat von Samen im M\u00e4rz oder April oder durch Stecklinge von Halbst\u00e4mmen. Die Stecklinge sollten acht bis 10 Wochen vor dem letzten Fr\u00fchjahrsfrost gepflanzt werden. Es kann l\u00e4nger dauern, bis die Samen keimen, daher sollte man nicht sofort aufgeben, und der Boden sollte gut durchl\u00e4ssig sein und eine Temperatur um die 70o F haben. Eine andere Methode der Vermehrung ist das Markieren. Im Juni m\u00fcssen Sie daf\u00fcr sorgen, dass die Basis der St\u00e4ngel mit Bodenmoos bedeckt ist. Im Herbst werden die bewurzelten St\u00e4ngel mit einer Gartenschere in mehrere Rosmarinpflanzen geteilt. W\u00e4hrend der gesamten Wachstumsperiode sollte die Pflanze gleichm\u00e4\u00dfig und nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig gegossen werden. Im Winter stellen Sie die Pflanze in einen Topf und bewahren sie im Haus auf, um sie vor Frost zu sch\u00fctzen. Vergessen Sie nicht, die Pflanze nach der Bl\u00fcte abzuschneiden, und achten Sie darauf, Stecklinge zu ziehen oder die Pflanze f\u00fcr die n\u00e4chste Saison zu teilen. Dies ist besonders wichtig, wenn die Temperaturen im Winter drastisch fallen<\/p>\n
Rosmarin ist ein Strauch mediterranen Ursprungs, eine mehrj\u00e4hrige Pflanze, die spontan an der Meeresk\u00fcste w\u00e4chst. Sein Name stammt aus dem Lateinischen, wo “Rosmarinus” Meerestau bedeutet, oder aus dem Griechischen, wo er aromatische Pflanze bedeutet. Rosmarin ist eine Zier-, Aroma- und Heilpflanze, eine Pflanze mit tausend Verwendungsm\u00f6glichkeiten, die an Minze und Lavendel erinnert. Die aus dem Mittelmeerraum stammende Pflanze ist in der Gastronomie sowohl frisch als auch getrocknet sehr beliebt und bietet eine breite Palette an ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorteilen. Die Liste der im Rosmarin enthaltenen Vitamine und Mineralien ist sehr lang. Aufgrund der einzigartigen Verbindungen in den \u00e4therischen \u00d6len, n\u00e4mlich Kampfer und Borneol-Acetat, verbessert Rosmarin das Ged\u00e4chtnis und hilft bei der Krebsbek\u00e4mpfung. Rosmarin wurde von den alten \u00c4gyptern, Griechen und R\u00f6mern als heilige Pflanze betrachtet. Die Pflanze wurde bei Gedenkfeiern verwendet und galt als Symbol der Erinnerung und Freundschaft. Die erste Erw\u00e4hnung von Rosmarin ist von den Keilschrifttafeln aus dem Jahr 5000 v. Chr. bekannt. Die \u00c4gypter verwendeten ihn bei ihren Begr\u00e4bniszeremonien. Plinius der \u00c4ltere schrieb \u00fcber diese beeindruckende Pflanze in seinem Buch “Die Nationalgeschichte” Nach Amerika kam der Rosmarin mit den europ\u00e4ischen Kolonisten des 17. Jahrhunderts<\/p>\n
Die Bl\u00fctenknospen werden im frischen Zustand zur Gewinnung des \u00e4therischen \u00d6ls verwendet, das in der Parf\u00fcm-, Kosmetik- und Lebensmittelindustrie eingesetzt wird. Sie werden w\u00e4hrend der Bl\u00fctephase ab dem dritten Anbaujahr geerntet. Das durch Zermahlen der Rosmarinbl\u00fcten gewonnene Pulver oder die durch Kaltmazeration oder Aufguss gewonnene L\u00f6sung f\u00fchrt zu einer Stimulierung des zerebralen und peripheren Kreislaufs, zur Verbesserung des Ged\u00e4chtnisses, zur Erh\u00f6hung der geistigen Spannkraft und zur Steigerung der Verdauungsf\u00e4higkeit. Rosmarin liefert Vitamin A und enth\u00e4lt au\u00dferdem Eisen und Kalium. Vitamin A spielt eine entscheidende Rolle f\u00fcr die Sehkraft und das Immunsystem, w\u00e4hrend Eisen den Sauerstoff im Blut transportiert. Kalium schlie\u00dflich sorgt f\u00fcr das reibungslose Funktionieren der Muskeln und kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Rosmarin wird auch h\u00e4ufig wegen seiner antispastischen, harntreibenden, antiseptischen und antimykotischen Wirkung verwendet. Es wurde auch nachgewiesen, dass Rosmarin eine antioxidative Wirkung hat und Fettleibigkeit und Bluthochdruck vorbeugt. \u00c4u\u00dferlich angewendet wirkt Rosmarin antirheumatisch und hilft bei der Heilung von Hautkrankheiten wie Ekzemen, Bluterg\u00fcssen oder offenen Wunden. Abgesehen von der Sch\u00f6nheit des Strauches und der Bl\u00fcten ist Rosmarin in vielen Rezepten und zur Behandlung verschiedener Krankheiten einsetzbar. Ganz gleich, ob Sie die Rosmarinbl\u00fcte wegen ihrer Sch\u00f6nheit oder als k\u00f6stliche Erg\u00e4nzung zu vielen Rezepten verwenden, die Rosmarinbl\u00fcte ist mit Sicherheit ein Champion unter den anderen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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