Die aus dem Mittelmeerraum stammende Salvia rosmarinus, auch Rosmarin genannt, ist ein immergr\u00fcner, sehr aromatischer Strauch, dessen Bl\u00e4tter oft zum W\u00fcrzen von Speisen verwendet werden. Neben der Verwendung in der K\u00fcche wird der krautige und anregende Duft des Rosmarins auch h\u00e4ufig zum Zerst\u00e4uben verwendet. Tats\u00e4chlich hat diese Pflanze auch \u00fcberraschende medizinische Anwendungen. Lesen Sie weiter, um ein wenig mehr \u00fcber diese geschmackvolle Pflanze zu erfahren:<\/p>\n
* Die Geschichte der Rosmarinpflanze<\/p>\n
* Die Urspr\u00fcnge der Rosmarinpflanze<\/p>\n
* Beschreibung der Rosmarinpflanze<\/p>\n
* Wie pflanze und z\u00fcchte ich Rosmarin?<\/p>\n
* Wie verzehrt man Rosmarin?<\/p>\n
* Verwendung der Rosmarinpflanze<\/p>\n
Es wird angenommen, dass die \u00c4gypter das Kraut bei ihren Bestattungszeremonien verwendeten, weil es einen ziemlich starken Duft hat. Es wurde erstmals um 5000 v. Chr. auf Keilschrifttafeln beschrieben. Sp\u00e4ter gab es weitere Hinweise bei den alten Griechen und R\u00f6mern, insbesondere in “De Materia Medica”, einer der wichtigsten Kr\u00e4uterschriften der Geschichte.<\/p>\n
Nach China gelangte der Rosmarin w\u00e4hrend der sp\u00e4ten Han-Dynastie um 220. In England ist man sich nicht sicher, wann der Rosmarin eingef\u00fchrt wurde, aber die meisten glauben, dass es die R\u00f6mer waren, die die Pflanze einf\u00fchrten, als sie die Region im ersten Jahrhundert besetzten.<\/p>\n
F\u00fcr England gibt es jedoch bis zum 8. Jahrhundert keine offiziellen Aufzeichnungen. Es wird vermutet, dass Karl der Gro\u00dfe ihn ins Land brachte, da er die Klosterg\u00e4rten und Bauernh\u00f6fe zum Anbau von Rosmarin und anderen Kr\u00e4utern anregte.<\/p>\n
Die Pflanze ist als eine von vielen hundert Pflanzen der Gattung Salvia bekannt. Urspr\u00fcnglich wurde sie in eine viel kleinere Gruppe, Rosmarinus, eingeordnet, die nur zwei oder vier Mitglieder umfasste. Interessanterweise geh\u00f6rt das Kraut auch zur Familie der Minzen, die unter dem Namen “Labiatae” bekannt ist<\/p>\n
Der Name Rosmarinus stammt aus dem Lateinischen und bedeutet “Wassertau”, wie in “Flora Domestica” von Elizabeth Kent zu lesen ist, was darauf hindeutet, dass der Rosmarin gut am Meer gedeiht. Rosmarin steht h\u00e4ufig f\u00fcr Treue, Loyalit\u00e4t, Erinnerung oder sendet die Botschaft “Deine Existenz belebt mich”, je nach Mythologie und Kultur, so dass diesen Pflanzen unterschiedliche Bedeutungen und Eigenschaften zugeschrieben werden.<\/p>\n
Die Rosmarinpflanze kann eine H\u00f6he von bis zu 6 Fu\u00df erreichen, und das \u00fcber viele Jahre hinweg. Manche Pflanzen leben jahrzehntelang. Die Farbe der Bl\u00fcten reicht von wei\u00df bis dunkelviolett oder tiefblau, sie sind einen halben Zoll lang und haben zwei Lappen auf der Oberlippe und drei Lappen auf der Unterlippe, einschlie\u00dflich vier Staubgef\u00e4\u00dfen.<\/p>\n
Die St\u00e4ngel sind \u00f6lig und etwas grob, nadelartig mit einer auff\u00e4lligen Ader unten in der Mitte, hellgr\u00fcn bis fast schwarz auf der Oberseite und wei\u00df oder grau auf der Unterseite des Blattes.<\/p>\n
Die Zusammensetzung der Bl\u00e4tter ist harzig und lederartig, und die Gr\u00f6\u00dfe variiert von 1\/3 Zoll bis 1 1\/2 Zoll.<\/p>\n
Die Samen sind sehr d\u00fcnne, kugelf\u00f6rmige N\u00fcsschen mit glatter Oberfl\u00e4che und die St\u00e4ngel sind holzig, gerade und verzweigt, etwas viereckig und mit schuppiger Rinde \u00fcberzogen.<\/p>\n
Aus einer Rosmarinpflanze lassen sich ganz einfach Hunderte von Pflanzen machen, da sie keine besonderen Anspr\u00fcche haben. Sie sind wartungsfrei. Er braucht nicht viel Platz und nicht einmal D\u00fcnger. Rosmarin liebt das Sonnenlicht, idealerweise sechs bis acht Stunden Sonne pro Tag, und er muss nur gegossen werden, wenn der Boden wirklich trocken ist.<\/p>\n
Er kann sowohl im Gew\u00e4chshaus als auch in K\u00fcbeln gez\u00fcchtet werden, sofern diese \u00fcber Entw\u00e4sserungsl\u00f6cher verf\u00fcgen und der Boden keine Staun\u00e4sse aufweist. Sie k\u00f6nnen Allzweckd\u00fcnger oder Mist verwenden, um den besten Boden f\u00fcr die Anpflanzung Ihres Rosmarins zu erhalten, bevor Sie die Samen einpflanzen.<\/p>\n
Sie m\u00fcssen zwar nur gegossen werden, wenn die Erde trocken wird, aber es ist wichtig, sie nicht so weit austrocknen zu lassen, dass die Bl\u00e4tter zu welken beginnen. Stecken Sie einfach Ihren Finger einen Zentimeter tief in die Erde, um den Feuchtigkeitsgehalt zu pr\u00fcfen, und gie\u00dfen Sie die Pflanze nicht, wenn sie sich feucht anf\u00fchlt. Durch Beschneiden und Pinzieren k\u00f6nnen Sie das Wachstum und die Verzweigung f\u00f6rdern.<\/p>\n
Aus kulinarischer Sicht k\u00f6nnen sowohl getrocknete als auch frische Rosmarinbl\u00e4tter f\u00fcr die Zubereitung von Speisen verwendet werden. Der unvergleichliche Duft bleibt dabei erhalten. Sein Geschmack ist w\u00fcrzig und warm, st\u00e4rkend und etwas bitter, und sein harziger Duft macht ihn leicht erkennbar. Er wird oft mit kr\u00e4ftigen Fleischsorten wie Rindfleisch, allen Arten von Backwaren, sauren Zitronen und sogar S\u00fc\u00dfspeisen und Desserts kombiniert. Der Trick bei der Verwendung von Rosmarin besteht darin, ihn fein zu schneiden, da die Nadeln sonst ziemlich spitz sind und aus Sicherheitsgr\u00fcnden aus dem Gericht entfernt werden m\u00fcssen. Sp\u00fclen Sie den Rosmarin mit kaltem Wasser ab, schneiden Sie ihn in einzelne Zweige, entfernen Sie die Nadeln, w\u00fcrfeln Sie sie und streuen Sie sie \u00fcber Ihr Gericht.<\/p>\n
Neben kulinarischen Zwecken wird Rosmarin auch f\u00fcr Essig und \u00d6le, Getr\u00e4nkeaufg\u00fcsse, zur Dekoration des Hauses und sogar zur Sch\u00e4dlingsabwehr verwendet. Der Verzehr von Rosmarin hat jedoch erstaunliche Auswirkungen auf den menschlichen K\u00f6rper, denn er hat viele Vorteile: Er hilft bei der Verdauung, heilt Schmerzen, beruhigt bei Stress und Angstzust\u00e4nden, verbessert das Ged\u00e4chtnis und ist bei regelm\u00e4\u00dfiger Anwendung sogar ein nat\u00fcrliches Deodorant.<\/p>\n
Genauer gesagt wird das aus den Bl\u00e4ttern gewonnene \u00d6l zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt. Es hilft bei Verdauung, Leberproblemen, Husten, Bluthochdruck, Kopfschmerzen und niedrigem Blutdruck.<\/p>\n
Dar\u00fcber hinaus wird diese magische Pflanze auch zur Behandlung psychischer Leiden wie Depressionen und Stress oder zur Verbesserung des Ged\u00e4chtnisses von Erwachsenen eingesetzt. Weitere Verwendungszwecke der Rosmarinpflanze sind die Behandlung von Drogenentzugserscheinungen, die Steigerung des Energieniveaus und die Behandlung von diabetischen Nierenerkrankungen.<\/p>\n
Schlie\u00dflich wird Rosmarin auch zur Behandlung von Kahlheit eingesetzt – man glaubt, dass er die Blutzirkulation f\u00f6rdert, was wiederum Haarausfall verhindert und behandelt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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