A planta da bananeira, lar da flor da bananeira, é uma planta frutífera popular que todos nós conhecemos e amamos. Um pilar fundamental no Oriente, a bananeira é uma das crianças mais úteis da natureza, com cada parte da planta, do caule à folha, sendo usada de várias maneiras, de copos a têxteis e mais, com séculos de história por trás dela. Mergulhamos profundamente em todas as formas fascinantes em que ela se tornou parte de culturas ao redor do mundo, desde suas origens nativas até a arte de cultivar sua própria cultura
- A História da Flor de Banana
- Especificações da Flor de Banana
- A planta versátil da bananeira
- Bananas Vs Plátanos
- Uso em Cozinha
- Cultivando seu próprio
A História da Flor de Banana
Nativa da maior parte do sul e sudeste da Ásia, assim como da Austrália, a bananeira é uma das maiores culturas frutíferas do mundo. Cerca de 140 países cultivam bananas atualmente, com a Índia e a China sendo os maiores produtores. Pensa-se que o nome banana tenha origem na palavra banana da África Ocidental, que foi passada para o idioma inglês através da Espanha ou Portugal. Carl Linnaeus foi o responsável pela criação do gênero Musa, do qual a bananeira faz parte. O termo musa é possivelmente da palavra árabe para banana, mauz. As duas espécies mais comuns de bananeira em uso são o Musa sapientum e o Musa paradisiaca, portando a bananeira de sobremesa e a bananeira-planta
Especificações da flor de bananeira
Cultivada a partir de um cormo, a planta da bananeira é a maior planta de floração herbácea existente. A planta é muitas vezes confundida com uma árvore devido a sua alta estatura, quando na realidade o que parece ser um tronco é um pseudo-tronco. As plantas podem crescer a partir de 3 a 23 pés. As folhas da bananeira, crescendo em torno de 9 pés de comprimento, são constituídas por um pecíolo e uma lâmina. Uma vez que a planta tenha amadurecido, cada um dos pseudo caules produz uma única inflorescência, às vezes referida como o coração da bananeira. A inflorescência é composta de muitas brácteas, espaçadas entre uma série de flores. Estes corações de flores, em forma de lágrima, são bastante elegantes e têm uma bela cor púrpura. Cada coração pode produzir até 20 frutos. A bananeira é uma planta perene e pode durar vários anos
A planta da bananeira versátil
Há muito poucas plantas tão úteis quanto a planta da bananeira. Suas folhas são utilizadas nas culturas asiáticas há muitos anos como ferramentas úteis e dentro da culinária. Muitos países do sudeste asiático, incluindo a Indonésia, a utilizam para proteger os alimentos grelhados ou fritos contra queimaduras, ou como prato. Na Índia, devido a seu exterior flexível e sendo impermeável, tem sido usada como uma cabaça para segurar água ou como uma espécie de caixa de almoço descartável. A fibra de banana, feita a partir da casca da planta e dos caules, tem sido usada para produzir papel de banana. Em alguns países estas fibras, cozidas e preparadas de várias maneiras, são utilizadas em tecidos, com toalhas de mesa e outros artigos úteis sendo feitos. É muito importante em toda a cultura japonesa, pois as fibras da mais alta qualidade são eventualmente utilizadas para produzir os quimonos tradicionais encontrados em todo o país
Bananas vs Plátanos
Há uma grande disputa sobre se existe alguma diferença real entre banana e plátano. Muitos dos pontos de venda comercial concentram-se no fato de que a banana exige cozimento, enquanto que a banana não, mas em muitas culturas asiáticas a banana é consumida crua em alguns casos, e a banana é amplamente utilizada na culinária. Para aqueles que se importam, a principal diferença parece ser o teor de amido. A banana tem uma quantidade maior de amido dentro dela, o que lhe dá uma textura um pouco mais cremosa, e a torna menos doce do que sua contraparte banana
Uso na Cozinha
Os frutos da bananeira são comumente usados como sobremesas, lanches, assim como em culinárias culturais em todo o mundo. A bananeira pode ser frita por um ou dois minutos, com uma pitada de canela e sal marinho dando-lhe um sabor requintado. Muitas culturas sul-americanas e africanas simplesmente fervem os plátanos e os trituram depois, um pouco como batatas. Como as alcachofras, as flores de banana também são usadas na cozinha do sul da Ásia, misturadas comumente em sopas e ensopados, bem como em refeições fritas. As flores também são usadas com freqüência em saladas. Países como as Filipinas e a Birmânia até usam o núcleo do caule das bananeiras em alguns pratos, como o inubarano ou mohinga
Cultivando seu próprio
O primeiro passo para cultivar sua planta de banana é escolher um local ideal. Devido ao seu tamanho, ela requer muito espaço, portanto, certifique-se de levar isso em consideração. Escolher um local que maximize os benefícios das plantas é uma boa idéia, como em uma área que possa usá-la como quebra-ventos ou como sombra para outras plantas. A bananeira precisa de um solo muito rico para crescer, portanto é melhor usar grandes quantidades de adubo, como esterco de galinha. A cinza de madeira também é útil, sendo uma boa fonte de potássio para a planta. Quanto mais palha e matéria orgânica você colocar, melhor será o seu crescimento, portanto não seja tímido. As bananeiras gostam de muita umidade, mas não se dão bem com muito calor, portanto tenha isso em mente ao decidir se você vive no ambiente certo para ela. As temperaturas ideais variam de 26-30 graus Celsius. Regá-las pelo menos duas vezes por dia é freqüentemente recomendado
A planta da bananeira Handy
Seja olhando para suas lindas flores ou cultivando-a como fonte de alimento, a bananeira é uma das plantas mais úteis para se ter por perto. Para aqueles que procuram adicionar um pouco de sombra a seus pátios, não há muitas plantas que possam oferecer tanto quanto a bananeira, portanto não hesite em adicionar uma a sua casa.