Estamos certos de que quase todos pensaram em como seu alho cresce. Além da planta real do alho, há também a flor do alho, que é a semente florida da planta. Estas flores ainda têm o cheiro e o sabor do alho e também podem ser usadas. Leia mais informações sobre:* Como cultivamos a flor de alho?* Fatos sobre a flor de alho* Como podemos usar a flor de alho?

Como cultivamos a flor de alho?

Acredita-se que o alho é nativo da Ásia Central. Seu nome vem de “gar-leac” ou “gar-leek”, seu termo anglo-saxão para o parente de alho, o antigo alho-porro. O alho não é uma verdadeira erva nem um vegetal, mas um bulbo florido, como uma tulipa e se reproduz através de seus bulbos. Existem duas categorias de alho: o alho de pescoço mole e o alho de pescoço duro. O alho de pescoço duro produz caules de flores e tem dentes maiores, mas menos dentes com um sabor muito picante. O alho de pescoço mole se reproduz através de seus dentes, não produz sementes e armazena por mais tempo. A única coisa que você precisa fazer é permitir que a planta se desenvolva por mais tempo do que você faria para colher um bulbo. Os bulbos de alho não apenas mantêm o embrião, mas também a energia de que a planta precisa para crescer. Poucos de nós decidimos deixar o alho crescer até o ponto de floração, mas é uma experiência incrível ver suas flores. Os agricultores não permitem que as flores se desenvolvam porque querem manter bulbos maiores para uso comercial. A semente do alho deve ser plantada no outono para obter um bulbo de pescoço duro e na primavera para um bulbo de pescoço mole. Se você não quiser que a planta floresça, você só precisa remover seus bolbos e usá-los na cozinha para saladas, sopas, molhos e muitos outros tipos. Mas, se você optar por não remover os escapes, a planta usa toda a sua energia para produzir flores. Neste ponto, as lâmpadas ainda podem ser colhidas, mas é provável que sejam pequenas e tenham um sabor leve. Algumas das melhores variedades para a colheita de flores e sementes são Bai Pai Suan, Brown Rose, Chimyon, Darcheli, Duganskij, Krasnodar White, Mexican Red, Rosewood, Shvelisi, Tien Shan e Verchnjaja Mcara(ou Red Czar)

Fatos sobre a Flor de Alho

A flor de alho também é comestível, ideal quando apenas começa a florir. Os botões das flores ficam duros à medida que as sementes se desenvolvem e, embora sejam comestíveis, a textura está longe de ser deliciosa. Se você quiser consumi-los, eles devem ser bem lavados, pois são pequenos e minúsculos insetos e o pó se esconde sob eles. A flor de alho também pode ser seca, para conservá-la por mais tempo. Deve-se permitir que a flor se desenvolva até bem antes de suas sementes começarem a amadurecer. Depois, é preciso cortar os caules junto à base e enrolar suas extremidades. As flores devem ser penduradas de cabeça para baixo de um pau ou barra em um lugar seco, quente e sombreado, evitando a luz direta do sol. Após cerca de um mês, a flor de alho está totalmente seca e pronta para uso. Se você já se perguntou, sim, você pode colher tanto as flores de alho quanto os dentes. Mas cultivar ambos significa que a energia da planta se divide. Seus dentes não podem crescer para serem tão grandes. Para ter certeza de que a planta pode fazer tanto flores quanto cravos, ela precisa das condições ideais. Tenha muito cuidado ao preparar a terra antes de plantar, pois a planta depende dela. Para uma nutrição ótima, você também pode escolher fertilizante extra e sempre se certificar de que as plantas não estejam secas. A flor de alho geralmente é roxa, assim como a lavanda, mas outras podem ser brancas ou rosa claro

Como podemos usar as flores de alho?

As flores de alho podem ser usadas cruas e cozidas. podem ser salteadas, assadas, grelhadas e até mesmo cozidas. Pode ser adicionado a saladas, sopas, refeições de carne e colocado em cima ao terminar uma omelete. Você também pode fazer um bom molho para sua pizza. Também são ideais para purê de batatas ou pratos de arroz. A flor de alho, assim como um bulbo de alho, tem fortes propriedades antimicrobianas e antioxidantes, ideais para manter um sistema imunológico saudável. Há pessoas que optam por tomar um dente de alho por dia, assim como uma pílula! Ele pode ser usado diretamente após ser colhido a seu poderoso sabor. Basta adicioná-lo à manteiga, maionese, soja, frutos do mar, tomates, omeletes, ao lado de ervas frescas, como o básico ou orégano. Você pode armazená-la até uma semana na geladeira, mas tente usá-la antes que a flor comece a murchar. Após aprender como colher e cultivar uma flor de alho, você mesmo pode sem dúvida cultivar uma. Não é tão difícil e você pode ter certeza de que é 100% ecológica, sem conter nenhum ingrediente nocivo. O alho caseiro tem um sabor mais poderoso e pode ser usado de muitas maneiras, você pode facilmente cultivar tanto flores quanto dentes e decidir qual deles você gosta mais para que no futuro você possa se concentrar na obtenção de apenas um deles. Não é difícil cultivar sua própria planta de alho, mas você precisa estar disposto a investir algum tempo e paixão nisso, pois nada funciona sem um pouco de amor, além de ser usada na cozinha, a flor de alho é muito bonita para decorar sua casa. Elas não cheiram tão poderosas a menos que você as corte, assim você também pode mantê-las como decoração. Em resumo, quer você queira ter flores de alho, dentes ou ambos, você pode optar por qualquer um dos dois. Há tantos tipos de alho dos quais você pode escolher e você pode facilmente cultivar a planta do alho de acordo com suas necessidades, seja por questões estéticas ou por um ingrediente delicioso.