Nativa da região do Mediterrâneo, a sálvia rosmarinus, também conhecida como alecrim, é um arbusto sempre verde, muito aromático, cujas folhas são frequentemente usadas para dar sabor aos alimentos. Além de seus usos culinários, o perfume herbáceo e energizante do alecrim é freqüentemente utilizado para a difusão. Na verdade, esta planta também tem usos médicos surpreendentes. Continue lendo para saber um pouco mais sobre esta planta saborosa:

* A história da planta do alecrim

* As origens da planta do alecrim

* Descrição da planta de alecrim

* Como plantar e cultivar alecrim?

* Como consumir o alecrim?

* Usos da planta de alecrim

A História da Planta do Alecrim

Descrito pela primeira vez por volta de 5000 a.C. em mesas de pedra cuneiforme, entende-se que os egípcios usavam a erva em suas cerimônias de enterro porque ela tem um cheiro bastante poderoso. Mais tarde, houve mais referências aos antigos gregos e romanos, particularmente “De Materia Medica”, um dos mais importantes escritos sobre ervas da história.

O Rosemary chegou à China durante a falecida Dinastia Han por volta de 220. Na Inglaterra, é incerto quando o alecrim foi trazido, mas a maioria acredita que foram os romanos que introduziram a planta quando ocuparam a região no século I.

Para a Inglaterra, no entanto, não há registros oficiais até o século VIII. Acredita-se que Carlos Magno a tenha trazido para o país, pois incentivou os jardins monásticos e as fazendas a cultivarem o alecrim e outras ervas aromáticas.

As origens da planta do alecrim

A planta é conhecida como uma das muitas centenas de plantas do gênero Salvia. Ela foi classificada no início em um grupo muito menor, o rosmarinus, que incluía apenas dois ou quatro membros. Curiosamente, a erva também faz parte da família da hortelã, conhecida sob o nome de “Labiatae”

O nome do rosmarinus vem do latim, que significa “orvalho de água”, como diz a “Flora Domestica” de Elizabeth Kent, sugerindo que o rosmaninho prospera bem junto ao mar. O alecrim é freqüentemente uma referência à fidelidade, lealdade, lembrança ou envio da mensagem de “sua existência me revive”, dependendo da mitologia e da cultura, associando diferentes significados e características a estas plantas.

Descrição da planta do Alecrim

A planta do alecrim pode atingir uma altura de até 2 metros, e isto pode ser feito ao longo de muitos anos. Algumas plantas vivem por décadas. Suas flores variam de branco a roxo escuro ou azul profundo, com meia polegada de comprimento e dois lóbulos no lábio superior e três lóbulos no inferior, incluindo quatro estames.

São oleosas e um pouco grosseiras quando se trata de caules, em forma de agulha com uma veia visível no meio, verde claro até quase preto no topo e branco ou cinza embaixo da folha.

A composição das folhas é resinosa e coriácea, e as dimensões variam de 1/3 de polegada a 1 1/2 polegada.

As sementes são muito finas, esféricas, com superfícies lisas e os caules são lenhosos, retos e ramificados, um pouco quadrados e revestidos com casca escamosa.

Como plantar e cultivar alecrim?

Transformar uma planta de alecrim em 100s é bastante simples porque não tem nenhuma necessidade especial. Elas são livres de manutenção. Não necessita de muito espaço e nem mesmo de fertilizante. O alecrim adora a luz solar, idealmente, seis a oito horas de sol por dia e a irrigação só é necessária quando o solo se torna realmente seco.

Ela pode ser cultivada tanto em estufa quanto em recipientes, desde que tenham orifícios de drenagem e o solo não retenha água. Você pode usar fertilizante universal ou esterco para obter a melhor terra para plantar seu alecrim antes de inserir as sementes.

Embora eles precisem ser regados somente quando a terra ficar seca, é importante não deixá-la secar até o ponto em que as folhas começam a murchar. Basta enfiar o dedo 1 polegada na terra para verificar os níveis de umidade e não regar a planta se ela se sentir úmida. Use a poda e o beliscão para incentivar o crescimento e a ramificação.

Como consumir alecrim?

Do ponto de vista culinário, folhas secas e frescas de alecrim podem ser utilizadas para a preparação de alimentos. A fragrância incomparável permaneceria a mesma. Seu sabor é picante e quente, tônico e um tanto amargo, e seu aroma resinoso o torna simples de reconhecer. É frequentemente combinado com carnes ricas como carne bovina, todos os tipos de alimentos assados no forno, limões azedos, e até mesmo pratos doces e sobremesas. O truque para usar o alecrim é cortá-lo finamente porque, caso contrário, as agulhas são bastante pontiagudas e precisam ser retiradas do prato por razões de segurança. Lave o alecrim com água fria, corte o alecrim em raminhos individuais, remova as agulhas, corte-os em cubos e polvilhe-os sobre seu prato.

Usos da erva Evergreen Herb

Além de fins culinários, o alecrim também é usado para vinagre e óleos, infusões de bebidas, decoração de casas ou até mesmo para dissuasão de pragas. No entanto, tem efeitos surpreendentes sobre o corpo humano, pois comer alecrim tem muitas vantagens, tais como ajuda digestiva, cura da dor, acalma o estresse e a ansiedade, melhora a memória e até mesmo o desodorante natural, se você o usar regularmente.

Mais especificamente, o óleo extraído da folha é usado para tratar uma ampla gama de enfermidades. Ele ajuda na digestão, problemas hepáticos, tosse, hipertensão arterial, dor de cabeça, pressão sanguínea baixa.

Além disso, esta planta mágica também é usada para tratar condições psicológicas, tais como depressão e estresse, ou mesmo para melhorar a memória dos adultos. Outros usos da planta do alecrim incluem o tratamento de sintomas de abstinência de drogas, aumento dos níveis de energia e tratamento de doenças renais diabéticas.

Finalmente, o alecrim é usado topicamente até mesmo para tratar a calvície – acredita-se que ele aumenta a circulação sanguínea que, por sua vez, previne e trata a queda de cabelo.