Родом из Средиземноморского региона, salvia rosmarinus, также известная как розмарин, является вечнозеленым кустарником, очень ароматным, листья которого часто используются для придания аромата пище. Помимо кулинарного применения, травянистый и возбуждающий аромат розмарина часто используется для диффузии. На самом деле, это растение также имеет удивительное медицинское применение. Читайте дальше, чтобы узнать немного больше об этом ароматном растении:
* История растения розмарин
* Происхождение растения розмарин
* Описание растения розмарин
* Как сажать и выращивать розмарин?
* Как употреблять розмарин?
* Применение растения розмарин
История растения розмарин
Впервые растение было описано около 5000 лет до н.э. на клинописных каменных таблицах. Предполагается, что египтяне использовали эту траву в своих погребальных церемониях, поскольку она обладает довольно сильным ароматом. Позже появилось больше упоминаний у древних греков и римлян, в частности “De Materia Medica”, один из самых важных трудов по травам в истории.
В Китай розмарин попал во времена поздней династии Хань, около 220 года. В Англии точно неизвестно, когда розмарин был завезен, но большинство считает, что это были римляне, которые завезли растение, когда оккупировали регион в I веке.
Однако в Англии нет официальных записей до 8-го века. Считается, что Карл Великий привез его в страну, поскольку он поощрял монастырские сады и фермы выращивать розмарин и другие травы.
Происхождение растения розмарин
Это растение известно как одно из многих сотен растений рода Salvia. Вначале его классифицировали в гораздо меньшую группу, розмарин (rosmarinus), в которую входили всего два или четыре представителя. Интересно, что эта трава также входит в семейство мятных, известное под названием “Labiatae”
Название rosmarinus происходит от латинского, означающего “водяная роса”, как сказано во “Flora Domestica” Элизабет Кент, предполагая, что розмарин хорошо процветает у моря. Розмарин часто является ссылкой на верность, преданность, воспоминание или посыл “твое существование оживляет меня”, в зависимости от мифологии и культуры, связывая различные значения и характеристики с этими растениями.
Описание растения розмарин
Растение розмарин может достигать в высоту до 6 футов, и это может происходить на протяжении многих лет. Некоторые растения живут десятилетиями. Цветы этого растения варьируются по цвету от белого до темно-фиолетового или темно-синего, длиной полдюйма, с двумя долями на верхней губе и тремя долями на нижней губе, включая четыре тычинки.
Стебли маслянистые и несколько грубоватые, игольчатые с заметной жилкой посередине, светло-зеленые до почти черных сверху и белые или серые под листвой.
Состав листьев смолистый и кожистый, а размеры варьируются от 1/3 дюйма до 1 1/2 дюйма.
Семена – очень тонкие, шаровидные орешки с гладкой поверхностью, а стебли – деревянистые, прямые и ветвистые, немного четырехгранные и покрыты чешуйчатой корой.
Как посадить и вырастить розмарин?
Превратить одно растение розмарина в 100 довольно просто, потому что у него нет никаких особых потребностей. Они не требуют особого ухода. Ему не нужно много места и даже не требуется удобрение. Розмарин любит солнечный свет, в идеале – шесть-восемь часов солнца в день, а поливать его нужно только тогда, когда почва становится очень сухой.
Его можно выращивать как в теплице, так и в контейнерах, если в них есть дренажные отверстия, а почва не задерживает воду. Чтобы получить лучшую почву для посадки розмарина, можно использовать универсальное удобрение или навоз, прежде чем высаживать семена.
Поливать их нужно только тогда, когда почва становится сухой, но важно не допустить, чтобы она высохла до такой степени, что листья начнут увядать. Просто воткните палец на 1 дюйм в почву, чтобы проверить уровень влажности, и не поливайте растение, если почва кажется влажной. Используйте обрезку и прищипывание, чтобы стимулировать рост и ветвление.
Как употреблять розмарин?
С кулинарной точки зрения, для приготовления блюд можно использовать как сушеные, так и свежие листья розмарина. Несравненный аромат останется неизменным. Его вкус пряный и теплый, тонизирующий и немного горьковатый, а смолистый аромат делает его легко узнаваемым. Его часто сочетают с сытным мясом, например, говядиной, всевозможными запеченными в духовке блюдами, кислыми лимонами и даже сладкими блюдами и десертами. Хитрость использования розмарина заключается в том, чтобы мелко нарезать его, потому что в противном случае иголки будут довольно острыми, и их нужно будет удалить из блюда в целях безопасности. Промойте розмарин холодной водой, разрежьте его на отдельные веточки, удалите иголки, нарежьте кубиками и посыпьте ими ваше блюдо.
Применение вечнозеленой травы
Помимо кулинарных целей, розмарин также используется для приготовления уксуса и масел, настоек для напитков, украшения дома и даже для отпугивания вредителей. Тем не менее, он оказывает удивительное воздействие на организм человека, поскольку употребление розмарина имеет множество преимуществ, таких как помощь пищеварению, лечение боли, снятие стресса и тревоги, улучшение памяти и даже натуральный дезодорант, если вы используете его регулярно.
Более конкретно, масло, добываемое из листьев, используется для лечения широкого спектра недугов. Оно помогает при пищеварении, проблемах с печенью, кашле, высоком кровяном давлении, головной боли, низком кровяном давлении.
Кроме того, это волшебное растение также используется для лечения психологических состояний, таких как депрессия и стресс, и даже для улучшения памяти у взрослых. Другие способы применения розмарина включают лечение симптомов отмены наркотиков, повышение уровня энергии и лечение диабетических заболеваний почек.
Наконец, розмарин используется даже для лечения облысения – считается, что он улучшает кровообращение, что, в свою очередь, предотвращает и лечит выпадение волос.