Solanum tuberosum, czyli jak wszyscy wiemy ziemniak, jest starożytnym warzywem korzeniowym, uprawianym po raz pierwszy przez Inków w Peru. Ziemniaki pochodzą z tej samej rodziny co pomidory, czyli z rodziny psiankowatych (Solanaceae). Ziemniaki są uprawiane na całym świecie i są spożywane na różne sposoby, jako gotowane ziemniaki, tłuczone ziemniaki, klasyczne frytki lub jako część różnych potraw. Dowiedzmy się różnych i ciekawych rzeczy na temat kwiatu ziemniaka: * Profil rośliny ziemniaka * Kwiat ziemniaka i jego odmiany * Jak uprawiać ziemniaka w ogrodzie * Sadzenie ziemniaków * Rozmnażanie i przechowywanie * Zapylanie i choroby
Profil rośliny ziemniaka
Solanum tuberosum jest częścią rodziny o nazwie Nightshades, Solanaceae, jej rodzajem jest Nightshade, Solanum. Pochodzenie rośliny to Chiloe, Chonos-Archipel, Chile, a sadzenie można rozpocząć od marca lub kwietnia. Ziemniak może dorastać do 3 stóp lub nawet wyżej. Warto wiedzieć, że ziemniak zawiera witaminy, takie jak B6 i C, a także fosfor, mangan, kwas pantotenowy i niacynę
Kwiat ziemniaka i jego odmiany
Istnieje więcej odmian ziemniaków, oprócz białych ziemniaków, które są również znane jako irlandzkie ziemniaki lub Katahdin, Kennebec lub biała róża.
Oprócz białych ziemniaków najczęściej spotykane są żółte (Rosabelle, Bintje, Desiree, Yukon Gold lub Nicola), czerwone (Chieftain, Norland, Red Pontiac, Sangre lub Viking) oraz niebieskie lub fioletowe (Adirondack Blue, All Blue lub Purple Majesty). Te jagody nie są jadalne, ponieważ są toksyczne, w przeciwieństwie do pomidorów, innego warzywa z tej kategorii. Z drugiej strony, kwiaty ziemniaka mogą być używane do ozdób i pięknych aranżacji kwiatowych. Chociaż rośliny ziemniaczane są uprawiane głównie ze względu na ich ważną rolę w gastronomii, ich kwiaty mogą być naprawdę atrakcyjne. Kwiaty ziemniaka mają różne kolory, takie jak biały, czerwony, różowy, niebieski czy fioletowy. Intensywność koloru może być różna – niektóre z nich są bardzo blade, inne zaś jaśniejsze. Sam kwiat ma pięć płatków, spiczastych lub zaokrąglonych. We wszystkich z nich wydatny pręcik jest jasnożółty
Jak uprawiać ziemniaka w ogrodzie
Ziemniak nie jest trudny w uprawie, ponieważ jeśli nie masz ogrodu, możesz go uprawiać w wiadrach lub skrzynkach. Jest to okazja do wyhodowania specjalnych odmian, których nie można znaleźć w żadnym innym miejscu, jak na przykład na rynku. Abyś mógł uprawiać ziemniaka, powinieneś przestrzegać kilku wskazówek:
*Powinieneś użyć bogatej, piaszczystej i luźnej gleby lub może gleby gliniastej, która jest częściowo piaszczysta; *Ziemniaki można sadzić w marcu lub kwietniu, kiedy gleba może być obrabiana; *Właściwa temperatura dla nich to około 48 stopni F; *Odstęp między nimi powinien wynosić 12 do 14 cali;
*Możesz poprawić ubitą lub gliniastą ciężką glebę, mieszając kompost lub inną materię organiczną, aby uczynić ją luźniejszą; *Musisz karmić rosnące ziemniaki pokarmem roślinnym, aby wzmocnić potencjał zbiorów; *Możesz również zbierać ziemniaki dwa do trzech tygodni po zakwitnięciu roślin.
Sadzenie ziemniaków
Sadzenie ziemniaków należy rozpocząć od trzymania ich przez sześć tygodni w pomieszczeniu o temperaturze od 50F do 59F. Przygotowując się do posadzenia ich na grządce, należy wykonać wykopy i posadzić ziemniaki pędami skierowanymi do góry. Zaleca się zachowanie 12 cali między nimi w obrębie jednego rowu i 28 cali pozostawionych między rowami. Jeśli chcesz mieć zdrowe, piękne kwiaty i rośliny ziemniaczane, ważne jest, aby używać tylko najlepszych bulw nasiennych i za wszelką cenę unikać bladych, cienkich pędów. Wiosną, w kwietniu, można przenieść roślinę na zewnątrz. Musisz przygotować łóżko na zewnątrz dwa tygodnie przed ich posadzeniem. Temperatura powinna wahać się w granicach 61-70F. Gdy temperatura jest zbyt niska, ziemniaki trzeba zabezpieczyć włókniną lub słomą. Zapobiega to ich przemarzaniu. W przypadku zamarznięcia ziemniaków, warto wiedzieć, że nadal rozwijają one nowe liście, ale to sprawia, że są bardziej podatne na choroby
Rozmnażanie i przechowywanie
Jeśli chcesz rozmnożyć roślinę ziemniaka, aby ugotować ją lub zachwycić się jej pięknymi kwiatami, możesz wykonać kilka prostych kroków. Do tego procesu należy używać tylko bulw, które mają jedno lub więcej oczek. Następnie należy umieścić ziemniaki, które planuje się wykorzystać do rozmnażania, w płaskim pudełku, pamiętając o tym, aby oczka były skierowane do góry. Przechowuj skrzynki w miejscu o umiarkowanym nasłonecznieniu i temperaturze co najmniej 59F. Na początku czerwca twoje rośliny ziemniaka zakwitną i możesz wykorzystać kwiat ziemniaka do celów ozdobnych. Możesz również zebrać swoje ziemniaki i użyć ich natychmiast; upewnij się, że zbierasz je tylko wtedy, gdy również gotujesz, ponieważ brakuje im warstwy ochronnej i nie pozostają długo świeże, gdy są przechowywane.Aby zachować świeżość ziemniaków, powinieneś mieć temperaturę pokojową od 45 do 46 stopni F. W niższych lub wyższych temperaturach zmieniają swój smak. Ziemniaki muszą być umieszczane w ciemnych magazynach, ponieważ jeśli są wystawione na działanie światła, rozwijają toksyczną substancję. Musisz wiedzieć, że jeśli planujesz je przechowywać, nie musisz ich myć. Nie trzymaj ich również w tym samym miejscu, co jabłka
Zapylanie i choroby
Ziemniaki mogą być zapylane przez prawie wszystkie rodzaje owadów. Owady te mogą lądować na ziemniaku lub omiatać go swoimi skrzydłami. Ponadto pyłek ziemniaka jest roznoszony przez wiatr. Ludzie natomiast mogą zapylać rośliny pędzlem lub aplikatorem bawełnianym. Ziemniaki mogą być atakowane przez szkodniki i choroby. Jeśli gleba jest zbyt sucha, ziemniaki są bardziej narażone na atak szkodników lub, gdy gleba jest zbyt wilgotna, grzyby mogą żyć w dobrych warunkach. Dla wczesnych ziemniaków groźna może być późna zaraza, której typowymi objawami są brązowe plamy. Poza tym istnieją rodzaje mszyc, które mogą zaatakować rośliny ziemniaka, takie jak mszyca olchowa, mszyca żniwna czy mszyca ziemniaczana. W procesie wzrostu występują inne szkodniki, takie jak stonka ziemniaczana, parch ziemniaczany lub pasożyty, które mogą zaatakować roślinę. Podsumowując, uważamy, że dobrym pomysłem może być zbieranie własnych kwiatów ziemniaka, zarówno jeśli chcemy je wykorzystać do celów ozdobnych, jak i do przygotowania posiłku z własnych, domowych ziemniaków.
