Lato to najlepszy czas, aby cieszyć się kwiatami we wszystkich ich formach, a to obejmuje kwiaty jako jedzenie! Jadalne kwiaty występują w naturze, ale często są pomijane przez kucharzy na całym świecie. Jednak od początku cywilizacji jadalne kwiaty odgrywały rolę w tworzeniu jednych z najsmaczniejszych dań. Dziś pokażemy Ci, jak pyszne i atrakcyjne wizualnie mogą być kwiaty jako żywność. Dopraw swoje letnie przepisy kilkoma z poniższych kwiatów
Kwiaty cukinii
Kwiaty rosnące na cukinii są często usuwane zanim trafią do supermarketu, ale te kwiaty warzywne mogą stanowić wspaniałe danie same w sobie. Na przykład, można nadziać je serem i ziołami, a następnie usmażyć na pyszny obiad lub po prostu usmażyć je na własną rękę, aby cieszyć się z miodem i octem. Alternatywnie, możesz dodać je do swoich letnich przepisów na makarony
Ogórecznik
Ogórecznik to błyskotliwy niebieski kwiat, który można znaleźć dziko rosnący w całej Europie i który zaskakująco może być idealnym towarzyszem zarówno słodkich, jak i pikantnych dań. Choć kwitną przez cały rok, najlepiej smakują latem, kiedy kwiaty i liście są młode i kwitną
Mniszek lekarski
Mniszek może wydawać się inwazyjnym szkodnikiem ogrodowym, ale spożywanie tych odpornych i szybko rosnących kwiatów przynosi wiele korzyści zdrowotnych, takich jak mocniejsze kości, lepsze trawienie, a nawet zapobieganie trądzikowi. Cała roślina, w tym kwiaty, liście i korzenie, może być spożywana w pysznych przepisach na dania takie jak sałatki lub jako zielenina z daniem głównym
Karczochy
To prawda!!! Karczochy są w rzeczywistości nie zakwitniętymi kwiatami! Jeśli pozostawisz je w spokoju, jak chciała natura, zakwitną w spektakularne fioletowe kwiaty. Jednak najlepiej smakują w postaci zamkniętej, same, pieczone z odrobiną cytryny i oliwy lub z kilkoma liśćmi rukoli i sercami karczochów w zdrowej sałatce
Kapary
Kapary, podobnie jak karczochy, to kolejne niepozorne warzywo, które w rzeczywistości jest nieotwartym pąkiem kwiatowym, który został poddany marynowaniu. Kapary dzięki swojemu mocno słonemu smakowi świetnie pasują do makaronów, sałatek lub są używane do robienia sosów. Liście i owoce kaparów można również zbierać i wykorzystywać do nadania dodatkowego smaku letnim potrawom
Nagietek
Nagietek to coś więcej niż tylko “ładna buzia”, ponieważ jego płatki mogą być wykorzystywane w medycynie, jako pestycydy i oczywiście jako żywność. Nagietki są idealnym dodatkiem do ciast lub kremów, a niewielka ilość zmielonych płatków dodaje im wyrazistego smaku. Same w sobie stanowią również idealną dekorację najbardziej ekstrawaganckich deserów i napojów
Lawenda
Lawenda wygląda spektakularnie latem, a do tego potrafi wspaniale pachnieć i smakować! Odrobina lawendy dodana do ciast, tart, dressingów i syropów dodaje mocnego szczypty smaku, który może nadać Twoim słodkim przysmakom dodatkowy smak
Rumianek
Rumianek jest dobrze znany na całym świecie ze swojej mocnej herbaty, która może wspomóc trawienie i zmniejszyć dyskomfort żołądka, jednak to tylko ułamek tego, co rumianek może zrobić. Można go wykorzystać, aby dodać odrobinę dodatkowego smaku do ciast, smoothie, polew kremowych i ciasteczek
Kwiaty dyni
Podobnie jak cukinie, kabaczki wyrastają z pięknymi kwiatami, które można usmażyć i dodać do wielu potraw. Możesz łatwo zrobić pyszne nadziewane dania z kwiatów, quesadillas, makarony i zupy z zawsze uniwersalnym kwiatem squash
Róże
To prawda!!! Róże można również jeść i nie mówimy tu o jednej z wielu kreatywnych “róż jabłkowych” tam. Płatki róży rozsypane w jagodowym smoothie mogą dodać subtelną nutę tego zmysłowego zapachu do Twojego śniadania lub możesz je kandyzować i jeść jako przekąskę. Bardzo łatwo jest też przygotować różany dżem lub galaretkę, którymi można aromatyzować zarówno tosty, jak i lody
Które zioła mają jadalne kwiaty?
Większość ziół to rośliny kwitnące, a kiedy zaczynają kwitnąć, ich kwiaty mogą stanowić smaczną dekorację letnich potraw. Najlepszymi kwitnącymi ziołami, którymi można się cieszyć podczas posiłku są
- Mięta
- Tymianek
- Bazylia
- Szczypiorek
- Rozmaryn
- Pietruszka
Jadalne kwiaty, idealny dodatek do letniego drinka
Zrób swoje własne proste kwiatowe kostki lodu, które sprawią, że Twoje długie drinki będą nieco bardziej kwieciste tego lata. Wystarczy dodać kilka jadalnych kwiatów do pojemnika na lód i użyć odrobiny oczyszczonej wody (zwykła woda zawiera zanieczyszczenia, które sprawią, że lód będzie mętny) i voila! Jest wiele kwiatów, którymi możesz cieszyć się w tym roku w swoim letnim menu. Możesz użyć ich do aromatyzowania swoich przepisów lub po prostu rozsypać je po naczyniach, aby dodać trochę kwiatowego klimatu do stołu podczas cieplejszych miesięcy.Jeśli Twoi bliscy świętują podczas letnich miesięcy, letnia kolekcja FloraQueen jest idealnym sposobem na sprawienie, by uśmiechy były nieco bardziej słoneczne. Dostarczamy ją do ponad 100 krajów na całym świecie w samą porę na najbardziej wyjątkowe okazje.
