Pochodząca z regionu śródziemnomorskiego salvia rosmarinus, znana również jako rozmaryn, jest wiecznie zielonym krzewem, bardzo aromatycznym, którego liście są często używane do dodawania smaku do żywności. Oprócz zastosowań kulinarnych, ziołowy i energetyzujący zapach rozmarynu jest często używany do dyfuzji. W rzeczywistości roślina ta ma również zaskakujące zastosowania medyczne. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się nieco więcej o tej aromatycznej roślinie:
* Historia rośliny rozmarynu
* Pochodzenie rozmarynu
* Opis rośliny rozmarynu
* Jak sadzić i uprawiać rozmaryn?
* Jak spożywać rozmaryn?
* Zastosowanie rośliny rozmarynu
Historia rośliny rozmarynu
Po raz pierwszy opisano około 5000 lat p.n.e. na kamiennych tablicach klinowych, rozumie się, że Egipcjanie używali zioła w swoich ceremoniach pogrzebowych, ponieważ ma ono dość silny zapach. Później pojawiło się więcej odniesień do starożytnych Greków i Rzymian, zwłaszcza “De Materia Medica”, jednego z najważniejszych pism zielarskich w historii.
Rozmaryn trafił do Chin w okresie późnej dynastii Han około 220 roku. W Anglii nie ma pewności, kiedy rozmaryn został sprowadzony, ale większość uważa, że to Rzymianie wprowadzili roślinę, gdy zajmowali ten region w I wieku.
W przypadku Anglii nie ma jednak oficjalnych zapisów aż do VIII wieku. Uważa się, że Karol Wielki sprowadził go do kraju, ponieważ zachęcał klasztorne ogrody i gospodarstwa do uprawy rozmarynu i innych ziół.
Pochodzenie rozmarynu
Roślina ta jest znana jako jedna z wielu setek roślin w rodzaju Salvia. Na początku była klasyfikowana do znacznie mniejszej grupy, rosmarinus, która obejmowała tylko dwóch lub czterech członków. Co ciekawe, zioło to należy również do rodziny miętowej, znanej pod nazwą “Labiatae.”
Nazwa rosmarinus pochodzi z łaciny, co oznacza “rosa wodna”, jak podano w “Flora Domestica” Elizabeth Kent, sugerując, że rozmaryn dobrze rozwija się nad morzem. Rozmaryn często jest odniesieniem do wierności, lojalności, pamięci lub wysyłania wiadomości “Twoje istnienie ożywia mnie”, w zależności od mitologii i kultury, kojarząc różne znaczenia i cechy do tych roślin.
Opis rośliny rozmarynu
Roślina rozmarynu może osiągnąć wysokość do 6 stóp, a to może być wykonane w ciągu wielu lat. Niektóre rośliny żyją przez dziesiątki lat. Jego kwiaty mają kolor od białego do ciemnofioletowego lub głęboko niebieskiego, mają pół cala długości i dwa płaty na górnej wardze i trzy płaty na dolnej wardze, w tym cztery pręciki.
Są one oleiste i nieco szorstkie, jeśli chodzi o łodygi, igły z widoczną żyłą w dół w środku, jasnozielone do prawie czarnych na górze i białe lub szare pod liściem.
Skład liści jest żywiczny i skórzasty, a wymiary wahają się od 1/3 cala do 1 1/2 cala.
Nasiona są bardzo cienkie, kuliste orzeszki o gładkiej powierzchni, a łodygi są zdrewniałe, proste i rozgałęzione, nieco kwadratowe i pokryte łuszczącą się korą.
Jak sadzić i uprawiać rozmaryn?
Przekształcenie jednej rośliny rozmarynu w 100 jest dość proste, ponieważ nie ma on żadnych specjalnych potrzeb. Jest bezobsługowy. Nie potrzebuje dużo miejsca i nawet nie potrzebuje nawozu. Rozmaryn uwielbia światło słoneczne, najlepiej sześć do ośmiu godzin dziennie, a podlewanie jest potrzebne tylko wtedy, gdy gleba staje się naprawdę sucha.
Można go uprawiać zarówno w szklarni, jak i w pojemnikach, o ile mają one otwory drenażowe, a gleba nie zatrzymuje wody. Przed włożeniem nasion można użyć uniwersalnego nawozu lub obornika, aby uzyskać najlepszą glebę do zasadzenia rozmarynu.
Chociaż należy je podlewać tylko wtedy, gdy gleba staje się sucha, ważne jest, aby nie dopuścić do jej wyschnięcia w stopniu, w którym liście zaczynają więdnąć. Wystarczy wbić palec w ziemię na głębokość 1 cala, aby sprawdzić poziom wilgotności i nie podlewać rośliny, jeśli wydaje się ona wilgotna. Stosuj przycinanie i szczypanie, aby pobudzić wzrost i rozgałęzienia.
Jak spożywać rozmaryn?
Z kulinarnego punktu widzenia, zarówno suszone, jak i świeże liście rozmarynu mogą być używane do przygotowywania potraw. Niezrównany zapach pozostanie niezmieniony. Jego smak jest pikantny i ciepły, tonizujący i nieco gorzki, a żywiczny zapach sprawia, że jest łatwy do rozpoznania. Często łączy się go z bogatymi mięsami, takimi jak wołowina, wszelkiego rodzaju potrawami pieczonymi w piekarniku, kwaśnymi cytrynami, a nawet słodkimi daniami i deserami. Sztuką w używaniu rozmarynu jest jego drobne pokrojenie, ponieważ w przeciwnym razie igły są dość spiczaste i należy je usunąć z potrawy ze względów bezpieczeństwa. Opłucz rozmaryn zimną wodą, pokrój go na pojedyncze gałązki, usuń igły, pokrój je w kostkę i posyp nimi swoje danie.
Zastosowanie wiecznie zielonego ziela
Oprócz celów kulinarnych, rozmaryn jest również używany do produkcji octu i olejów, naparów do napojów, dekoracji domu, a nawet odstraszania szkodników. Niemniej jednak ma on niesamowite działanie na ludzki organizm, ponieważ spożywanie rozmarynu ma wiele zalet, takich jak pomoc w trawieniu, leczenie bólu, uspokajanie stresu i niepokoju, poprawa pamięci, a nawet naturalny dezodorant, jeśli używasz go regularnie.
Dokładniej rzecz ujmując, olejek pozyskiwany z liści jest wykorzystywany w leczeniu wielu dolegliwości. Pomaga na trawienie, problemy z wątrobą, kaszel, wysokie ciśnienie krwi, ból głowy, niskie ciśnienie krwi.
Co więcej, ta magiczna roślina jest również stosowana w leczeniu stanów psychologicznych, takich jak depresja i stres, a nawet poprawa pamięci u osób dorosłych. Inne zastosowania rośliny rozmarynu obejmują leczenie objawów odstawienia narkotyków, zwiększenie poziomu energii i leczenie cukrzycowych chorób nerek.
Wreszcie, rozmaryn jest stosowany miejscowo, aby nawet leczyć łysienie – uważa się, że poprawia krążenie krwi, które z kolei zapobiega i leczy wypadanie włosów.
