Mogłoby się wydawać, że dodawanie jadalnych kwiatów do naszych potraw jest czymś nowatorskim i niestandardowym, ale to dalekie od prawdy. W rzeczywistości gotowanie i dekorowanie kwiatami to tradycja sięgająca tysięcy lat wstecz, od starożytnej Grecji i Rzymu po dzień dzisiejszy. Możesz więc być pewien, że wykorzystanie kwiatów w kuchni nie jest chwilową modą.
Jak można wprowadzić kwiaty na kuchenny stół?
Pomysły są wielorakie i obejmują posypywanie zielonych sałatek jadalnymi kwiatami, aby dodać im koloru i smaku; dodawanie ich do olejów smakowych, marynat i winegretów; przygotowywanie pysznych deserów z dodatkiem kwiatów; tworzenie kandyzowanych kwiatów do dekoracji ciast; tworzenie wypełnionych kwiatami lodowych miseczek do serwowania sorbetu lub nawet zamrażanie małych całych kwiatów w tackach do kostek lodu, aby urozmaicić napoje. Niezależnie od tego, w jaki sposób wykorzystasz kwiaty w swoich kulinarnych kreacjach, na pewno zrobisz wrażenie na swoich gościach!
Źródło obrazu: http://goo.gl/4dxiKg
Aby pobudzić Twoją kreatywność, oto kilka przykładów jadalnych kwiatów, które możesz wykorzystać:
– Kwiaty cukinii: nadziewane kozim serem lub ricottą i smażone na głębokim tłuszczu, są idealne jako pikantna przystawka.
– Nasturcje: ich pieprzny smak, nie wspominając o ich żywym kolorze, czyni je wspaniałym dodatkiem do sałatek.
– Lawenda: szczególnie popularna do aromatyzowania słodkich rzeczy, od musów i syropów po ciasteczka.
Źródło obrazu: http://goo.gl/W1mWlT
Na co więc czekasz? Wprowadź piękno i smak kwiatów do swojej kuchni!
