Die Bananenpflanze, die Heimat der Bananenblüte, ist eine beliebte fruchttragende Pflanze, die wir alle kennen und lieben. Die Bananenpflanze, die im Orient eine wichtige Rolle spielt, ist eines der nützlichsten Kinder der Natur. Jeder Teil der Pflanze, vom Stängel bis zum Blatt, wird auf vielfältige Weise verwendet, von Tassen bis zu Textilien und vielem mehr. Wir tauchen ein in die faszinierende Geschichte der Bananenblüte, die in vielen Kulturen auf der ganzen Welt zu finden ist, von ihren einheimischen Ursprüngen bis hin zur Kunst, sie selbst anzubauen
- Die Geschichte der Bananenblüte
- Bananenblüte – Merkmale
- Die vielseitige Bananenpflanze
- Bananen vs. Kochbananen
- Verwendung in der Küche
- Eigene Bananen anbauen
Die Geschichte der Bananenblüte
Die Bananenpflanze, die in weiten Teilen Süd- und Südostasiens sowie in Australien beheimatet ist, gehört zu den größten Obstpflanzen der Welt. In fast 140 Ländern werden heute Bananen angebaut, wobei Indien und China die größten Erzeuger sind. Man geht davon aus, dass der Name Banane auf das westafrikanische Wort banaana zurückgeht, das über Spanien oder Portugal in die englische Sprache gelangte. Carl Linnaeus war für die Schaffung der Gattung Musa verantwortlich, zu der auch die Bananenstaude gehört. Der Begriff musa stammt möglicherweise von dem arabischen Wort für Banane, mauz. Die beiden gebräuchlichsten Bananenbaumarten sind die Musa sapientum und die Musa paradisiaca, von der die Dessertbanane und der Wegerich stammen
Merkmale der Bananenblüte
Die Bananenpflanze, die aus einer Knolle wächst, ist die größte krautige Blütenpflanze, die es gibt. Wegen ihres hohen Wuchses wird die Pflanze oft mit einem Baum verwechselt, obwohl das, was wie ein Stamm aussieht, in Wirklichkeit nur ein Pseudostamm ist. Die Pflanzen können zwischen 3 und 23 Fuß hoch werden. Die Blätter der Bananenpflanze, die etwa 9 Fuß lang werden, bestehen aus einem Blattstiel und einer Lamelle. Wenn die Pflanze ausgewachsen ist, bildet jeder der Pseudostämme einen einzigen Blütenstand, der manchmal auch als Bananenherz bezeichnet wird. Der Blütenstand besteht aus vielen Hüllblättern, die zwischen einer Reihe von Blüten angeordnet sind. Diese Blütenherzen haben die Form einer Träne, sind sehr elegant und haben eine schöne violette Farbe. Jedes Herz kann bis zu 20 Früchte tragen. Die Bananenpflanze ist eine mehrjährige Pflanze, die einige Jahre überdauern kann
Die vielseitige Bananenpflanze
Es gibt nur wenige Pflanzen, die so nützlich sind wie die Bananenpflanze. Ihre Blätter werden in asiatischen Kulturen seit vielen Jahren als praktische Werkzeuge und in der Küche verwendet. In vielen südostasiatischen Ländern, darunter auch in Indonesien, werden sie verwendet, um gegrillte oder gebratene Speisen vor dem Anbrennen zu schützen, oder als Teller. In Indien wird sie aufgrund ihres flexiblen Äußeren und ihrer Wasserdichtigkeit als Flaschenkürbis für Wasser oder als eine Art Einweg-Lunchbox verwendet. Bananenfasern, die aus der Rinde der Pflanze und den Stängeln gewonnen werden, werden zur Herstellung von Bananenpapier verwendet. In einigen Ländern werden diese Fasern, die gekocht und auf verschiedene Weise zubereitet werden, für Textilien wie Tischdecken und andere nützliche Gegenstände verwendet. In der japanischen Kultur ist Bananenpapier von großer Bedeutung, da die hochwertigsten Fasern schließlich zur Herstellung der traditionellen Kimonos verwendet werden, die man im ganzen Land findet
Bananen vs. Kochbananen
Es ist sehr umstritten, ob es einen wirklichen Unterschied zwischen Kochbananen und Bananen gibt. Viele der kommerziellen Verkaufsargumente konzentrieren sich auf die Tatsache, dass die Kochbanane gekocht werden muss, während dies bei der Banane nicht der Fall ist, aber in vielen asiatischen Kulturen wird die Kochbanane in manchen Fällen roh gegessen, und Bananen werden häufig zum Kochen verwendet. Für diejenigen, die es interessiert, scheint der Hauptunterschied im Stärkegehalt zu liegen. Die Kochbanane enthält einen höheren Anteil an Stärke, was ihr eine etwas cremigere Textur verleiht und sie weniger süß macht als ihr Gegenstück, die Banane
Verwendung in der Küche
Die Früchte der Bananenstaude werden in der ganzen Welt als Desserts, Snacks und auch in der kulturellen Küche verwendet. Kochbananen können ein oder zwei Minuten lang gebraten werden, wobei eine Prise Zimt und Meersalz ihnen einen exquisiten Geschmack verleihen. In vielen südamerikanischen und afrikanischen Kulturen werden Kochbananen einfach gekocht und anschließend püriert, ähnlich wie Kartoffeln. Wie Artischocken werden auch Bananenblüten in der südasiatischen Küche verwendet, häufig gemischt in Suppen und Eintöpfen sowie in frittierten Gerichten. Die Blüten werden auch oft in Salaten verwendet. In Ländern wie den Philippinen und Birma wird sogar der Kern des Pseudostamms der Bananenpflanze in einigen Gerichten wie Inubaran oder Mohinga verwendet
Eigene Bananen anbauen
Der erste Schritt beim Anbau einer Bananenpflanze ist die Wahl eines idealen Standorts. Aufgrund ihrer Größe benötigt sie viel Platz, was Sie unbedingt berücksichtigen sollten. Es ist ratsam, einen Standort zu wählen, an dem die Pflanze optimal gedeiht, z. B. in einem Gebiet, in dem sie als Windschutz oder als Schattenspender für andere Pflanzen dienen kann. Die Bananenpflanze benötigt zum Wachsen einen sehr nährstoffreichen Boden, daher ist es am besten, große Mengen an Kompost, z. B. Hühnermist, zu verwenden. Auch Holzasche ist praktisch, da sie eine gute Kaliumquelle für die Pflanze darstellt. Je mehr Mulch und organisches Material Sie aufbringen, desto besser wächst die Pflanze, also seien Sie nicht schüchtern. Bananenpflanzen mögen viel Feuchtigkeit, vertragen aber keine große Hitze. Das sollten Sie bedenken, wenn Sie entscheiden, ob Sie in einer geeigneten Umgebung leben. Die ideale Temperatur liegt zwischen 26 und 30 Grad Celsius. Es wird oft empfohlen, sie mindestens zweimal täglich zu gießen
Die praktische Bananenpflanze
Die Bananenpflanze ist eine der praktischsten Pflanzen, die man haben kann, egal ob man ihre schönen Blüten betrachtet oder sie als Nahrungsquelle anbaut. Es gibt nicht viele Pflanzen, die so viel Schatten spenden können wie die Bananenpflanze, also zögern Sie nicht, sie in Ihr Haus zu pflanzen.
