Der Sommer ist die beste Zeit, um Blumen in all ihren Formen zu genießen, und dazu gehören auch Blumen als Nahrungsmittel! Essbare Blumen gibt es in der Natur in Hülle und Fülle, aber sie werden von den Köchen in den Küchen der Welt oft übersehen, obwohl sie seit Beginn der Zivilisation bei der Zubereitung einiger der leckersten Gerichte eine Rolle spielen. Heute zeigen wir Ihnen, wie köstlich und optisch ansprechend Blumen als Lebensmittel wirklich sein können. Peppen Sie Ihre Sommerrezepte mit ein paar der folgenden Blumen auf
Zucchiniblüten
Die Blüten der Zucchini sind oft schon entfernt, wenn sie im Supermarkt ankommen, aber diese Gemüseblüten können auch alleine tolle Gerichte ergeben. Sie können zum Beispiel mit Käse und Kräutern gefüllt und dann gebraten werden, um ein köstliches Abendessen zuzubereiten, oder Sie können sie einfach nur braten und mit Honig und Essig genießen. Alternativ können Sie sie auch zu Ihren sommerlichen Pastarezepten hinzufügen
Borretsch
Borretsch ist eine leuchtend blaue Blume, die in ganz Europa wild wächst und überraschenderweise sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten passt. Er blüht zwar das ganze Jahr über, aber am besten schmeckt er im Sommer, wenn die Blüten und Blätter noch jung und blühend sind
Löwenzahn
Löwenzahn mag wie ein invasiver Gartenschädling erscheinen, aber der Verzehr dieser robusten und schnell wachsenden Blumen hat viele gesundheitliche Vorteile, wie z. B. stärkere Knochen, bessere Verdauung und sogar Vorbeugung gegen Akne. Die ganze Pflanze, einschließlich Blüten, Blätter und Wurzeln, kann in köstlichen Rezepten für Gerichte wie Salate oder als Grünzeug zu Hauptgerichten verzehrt werden
Artischocken
Ja, das stimmt! Artischocken sind in Wirklichkeit ungeblühte Blumen! Wenn man sie so wachsen lässt, wie es die Natur vorgesehen hat, blühen sie zu spektakulären lila Blüten auf. Am besten schmecken sie jedoch in geschlossener Form, entweder pur, gebraten mit etwas Zitrone und Öl, oder vielleicht mit ein paar Rucolablättern und Artischockenherzen in einem gesunden Salat
Kapern
Kapern sind wie Artischocken ein weiteres unscheinbares Gemüse, das eigentlich eine ungeöffnete Blütenknospe ist, die eingelegt wurde. Dank ihres starken Salzgeschmacks passen Kapern hervorragend zu Nudeln, Salaten oder zur Zubereitung von Soßen. Auch ihre Blätter und Früchte können gepflückt werden, um Sommergerichten einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen
Ringelblumen
Ringelblumen sind mehr als nur ein hübsches Gesicht”, denn ihre Blütenblätter können als Heilmittel, Pestizide und natürlich auch als Nahrungsmittel verwendet werden. Ringelblumen sind eine ideale Ergänzung für Kuchen oder Pudding, wobei eine kleine Menge zerkleinerter Blütenblätter einen besonderen Geschmack verleiht. Auch als eigenständige Dekoration für die extravagantesten Desserts und Getränke sind sie ideal
Lavendel
Lavendel sieht im Sommer nicht nur spektakulär aus, sondern riecht und schmeckt auch hervorragend! Ein wenig Lavendel in Kuchen, Torten, Dressings und Sirupen sorgt für eine kräftige Geschmacksnote, die Ihren süßen Leckereien eine besondere Note verleihen kann
Kamille
Kamille ist in der ganzen Welt für ihren starken Tee bekannt, der die Verdauung anregt und Magenbeschwerden lindert, aber das ist nur ein Bruchteil dessen, was Kamille kann. Sie kann Kuchen, Smoothies, Sahnehäubchen und Keksen einen zusätzlichen Geschmack verleihen
Kürbisblüten
Genau wie Zucchini haben auch Kürbisse wunderschöne Blüten, die gebraten und zu vielen Gerichten hinzugefügt werden können. Mit der vielseitigen Kürbisblüte lassen sich köstliche gefüllte Blumengerichte, Quesadillas, Nudeln und Suppen zubereiten
Rosen
Ja, genau! Auch Rosen können gegessen werden, und damit meinen wir nicht eine der vielen kreativen “Apfelrosen”, die es gibt. Rosenblütenblätter über einen Beeren-Smoothie gestreut, verleihen Ihrem Frühstück einen subtilen Hauch von sinnlichem Duft. Alternativ können Sie die Blütenblätter auch kandieren und als Snack essen. Es ist auch ganz einfach, Rosenmarmelade oder -gelee herzustellen, mit dem man Toast und Eiscreme gleichermaßen verfeinern kann
Welche Kräuter haben essbare Blüten?
Die meisten Kräuter sind blühende Pflanzen, und wenn sie zu blühen beginnen, können ihre Blüten auch eine leckere Beilage für Ihre Sommergerichte sein. Die besten blühenden Kräuter zum Essen sind
- Minze
- Thymian
- Basilikum
- Schnittlauch
- Rosmarin
- Petersilie
Essbare Blumen, die perfekte Note für Ihr Sommergetränk
Stellen Sie selbst einfache Blumeneiswürfel her, um Ihre Longdrinks in diesem Sommer ein wenig blumiger zu gestalten. Geben Sie einfach ein paar essbare Blüten in Ihren Eiswürfelbehälter und verwenden Sie ein wenig gereinigtes Wasser (normales Wasser enthält Verunreinigungen, die das Eis trüb machen) – und voilà! Es gibt viele Blumen, die Sie dieses Jahr auf Ihrem Sommermenü genießen können. Sie können sie zum Aromatisieren Ihrer Rezepte verwenden oder sie einfach über Ihre Gerichte streuen, um Ihrem Esstisch in den wärmeren Monaten ein wenig blumiges Flair zu verleihen.Wenn Ihre Lieben in den Sommermonaten feiern, ist die Sommerkollektion von FloraQueen die perfekte Möglichkeit, das Lächeln ein wenig sonniger zu machen. Sie wird in über 100 Länder weltweit geliefert, gerade rechtzeitig für die besonderen Anlässe.
