Die Holunderblüte ist die Blüte eines laubabwerfenden Strauches, der wegen seiner aromatischen Blüten und seiner Früchte in der ganzen Welt bekannt ist. Es ist üblich, aus der Holunderblüte köstliche, kalte Getränke zuzubereiten. Außerdem werden die Früchte und Blüten des Holunders für die Zubereitung verschiedener Speisen verwendet.
Die wohltuenden Wirkungen dieser Zubereitungen auf den menschlichen Körper sind äußerst beliebt. Weltweit sind mehr als zwei Dutzend Arten bekannt. Die bekanntesten sind der amerikanische Holunder (Sambucus Canadensis), der schwarze Holunder (Sambucus nigra), der mexikanische Holunder, der asiatische Zwergholunder und der rote Holunder aus Australien. Wenn Sie also Holunderblüten wegen ihrer Eigenschaften mögen, sollten Sie sich die folgenden Abschnitte ansehen:
* Ursprünge und Bräuche im Zusammenhang mit der Holunderblüte
* Was ist die Holunderblüte?
* Wie man Holunder anbaut und pflegt
* Verwendung von Holunderblüten
Ursprünge und Bräuche der Holunderblüte
Die Holunderblüte, wissenschaftlich Sambucus canadensis genannt, stammt aus Nordamerika und ist für ihre cremeweißen Blüten in Form von Büscheln bekannt, aus denen man ein sehr schmackhaftes Erfrischungsgetränk zubereitet. Der Holunder ist auch für seine violett-schwarzen Früchte bekannt, die zur Heilung verschiedener Krankheiten verwendet werden.
Es gibt viele Aberglauben und Traditionen, die mit der Holunderblüte verbunden sind. Man nimmt an, dass dieser Strauch aus Großbritannien stammt, wo er wie eine Hecke gepflanzt wurde und ein Geheimnis umgab.
Seine weißen Blüten und schwarzen Früchte wurden im Laufe der Zeit mit einer Reihe von Heilkräften und Eigenschaften in Verbindung gebracht. Der Holunderblütenstrauch gilt seit langem als heiliger Baum, und die Menschen in diesem Land haben es lange vermieden, ihn aus Angst zu schneiden. Der Strauch galt als Beschützer des Hauses, der böse Geister am Eindringen hinderte. Außerdem glaubte man, dass man sich unter dem Holunderbaum verstecken musste, wenn man bei Gewitter vor elektrischen Phänomenen geschützt sein wollte.
Was ist die Holunderblüte?
Der Holunderstrauch stammt aus der Familie der Adoxaceae oder Viburnum. Andere Botaniker behaupten, der Holunderstrauch gehöre zur Familie der Caprifoliaceae oder Geißblattgewächse. Dieser Strauch ist in vielen Klimazonen zu finden. Während Sambucus nigra aus Europa, Nordafrika und Westasien stammt, ist Sambucus canadensis in Nord- und Mittelamerika heimisch.
Apropos Amerikanischer Holunder: Der Strauch hat hellbraune oder graue Stängel und lässt sich leicht ausgraben, so dass er als Röhre zum Sammeln von Ahornsirup verwendet werden kann.
Der Sambucus-Strauch hat zusammengesetzte Blätter, wobei jedes Blatt fünf bis neun ovale Blattzähne hat. Der Strauch ist mehrjährig, und die duftenden Blüten erscheinen im späten Frühjahr oder frühen Sommer. Sie sind schirmförmig, cremeweiß und öffnen sich von außen nach innen. Bei der Ernte sollten Sie darauf achten, dass die Blüten in der Mitte vollständig geöffnet sind.
Wenn es geregnet hat, warten Sie, bis die Sonne wieder aufgegangen ist, damit die Blüten vor der Ernte trocknen können. Wenn man sie nass erntet, verfärben sie sich von cremeweiß nach schwarz. Die schmackhaften violett-dunklen Früchte können von August bis Ende September geerntet werden.
Anbau und Pflege der Holunderblüte
Der amerikanische Holunderstrauch kann eine Höhe von 10 bis 15 Fuß erreichen. Da er in der Natur weit verbreitet ist, ist er nicht anspruchsvoll und kann sehr leicht im Garten kultiviert werden. Sie haben eine abgerundete Blattkrone und bringen zusätzliche Schönheit und Lebendigkeit in Ihren Garten, weil die Blüten Schmetterlinge anziehen und die Früchte von vielen Vögeln geliebt werden.
Auch wenn die Sträucher des Amerikanischen Holunders nicht anspruchsvoll sind, können wir Ihnen einige Tipps geben, wenn Sie eine größere Ernte von Früchten wünschen:
* Ideal ist es, wenn diese Sträucher an einem Ort gepflanzt werden, an dem sie sowohl von der Sonne als auch vom Schatten profitieren können.
* Der beste Boden für diese Sträucher ist ein leicht saurer Boden. Der Boden sollte so feucht wie möglich sein, damit die Wurzeln nicht faulen.
* Einige Arten von Holunderblüten vertragen Trockenheit; in diesem Fall sollten sie nicht übermäßig bewässert werden.
* Holundersträucher wachsen in verschiedenen Klimazonen mit unterschiedlichen Temperaturen und Luftfeuchtigkeiten, aber sie mögen keinen Frost.
* Vor der Pflanzung sollten Sie den Boden mit Kompost anreichern; jedes Jahr im Frühjahr sollten Sie den Boden zusätzlich mit Kompost düngen.
* Zu Beginn des Frühjahrs sollten Sie Ihren Strauch beschneiden. Entfernen Sie abgestorbene und beschädigte oder kranke Zweige und sorgen Sie für eine schöne runde Krone.
* Sie können Ihren Strauch vermehren, indem Sie Samen zur Keimung sammeln oder Stecklinge von ausgewachsenen Pflanzen nehmen.
* Sie müssen das Unkraut an der Wurzel des Strauches entfernen, entweder von Hand oder indem Sie den Boden um die Wurzeln herum mit Baumrinde abdecken.
Verwendung von Holunderblüten
Der medizinische Nutzen von Holunderblüten ist seit der Antike bekannt. Im alten Ägypten war die kosmetische Wirkung von Holunderblütensaft zur Faltenreduzierung bekannt.
Später, im 17. Jahrhundert, übersetzte Martin Blochwich das Buch “Die Anatomie des Holunders” aus dem Lateinischen und beschrieb darin ausführlich die wohltuende Wirkung dieser Pflanze bei 70 Krankheiten.
Heutzutage werden Holunderfrüchte für die Herstellung von Gelees, Konfitüren und Holundertinkturen verwendet, während Holunderblüten für ein erfrischendes und schaumiges Getränk verwendet werden. Holunderblüten können zum Aromatisieren von Wein oder Bier oder auch zur Zubereitung von Tee verwendet werden. Sie schmecken auch in Desserts, die im Backofen gebacken werden.
Holunderblüten sind auch für die Behandlung von Krankheiten wie Nasennebenhöhlenentzündung, Erkältung, Kehlkopfentzündung, Grippe, Husten und bakterielle Infektionen bekannt. Die wohltuende Wirkung dieser Blüten ist auch bei Diabetikern beliebt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Holunderblüten von einem mehrjährigen Strauch stammen, der in der Natur wächst und leicht angepflanzt werden kann. Sie bringen Frische in den Garten und die Früchte und Blüten sind ein Genuss für die Geschmacksnerven!
