EINE KURZE GESCHICHTE
Wenn Sie einen schönen Blumenstrauß sehen, ist es wahrscheinlich nicht Ihr erster Gedanke, ihn zu essen, aber es gibt tatsächlich mehrere Arten von Blumen, die regelmäßig in der Küche verwendet werden. Obwohl es nicht viele Beweise dafür gibt, glaubt man, dass die Menschen schon seit Jahrhunderten Blumen essen. Das geht auf die Jäger und Sammler zurück, die wahrscheinlich Blumen zusammen mit anderen Pflanzen, die sie fanden, aßen. Beweise für den Verzehr von Blumen gibt es vor allem bei diesen spezifischen Blumen: Rosen, Safrankrokusse, Chrysanthemen und einige andere. Rosen haben eine lange Geschichte in der kulinarischen Welt, Rosenblüten wurden oft als Garnierung und als Süßigkeit gegessen. Rosenwasser, die destillierte Essenz von Rosenblüten, wurde im alten Ägypten, Griechenland, Rom, Persien und Südasien als Geschmacks- und Heilmittel verwendet. Auch Chrysanthemen haben eine lange Geschichte als Nahrungsmittel. Die Pflanze wurde bereits im 15. Jahrhundert v. Chr. in China angebaut und wird auch heute noch als Tee und als grünes Gemüse genossen.
Es gibt noch viele andere Blumen, die essbar sind: Kapuzinerkresse, Stiefmütterchen, Veilchen, Löwenzahn, Ringelblumen und Ringelblumen, Johannisbeerblüten, Bananenblüten, Zucchini- und andere Kürbisblüten, Duftpelargonien, Taglilien (Achtung: andere Liliensorten können giftig sein), Flieder, Hibiskus und Kräuterblumen.
Natürlich gibt es viele Rezepte und viele Möglichkeiten, wie man mit Blumen kochen kann! Wir zeigen Ihnen zwei einfache Rezepte, mit denen Sie Ihren Gerichten Blumen hinzufügen können und die Ihre Speisen verschönern!
GURKENSANDWICHES MIT OFFENEM GESICHT
Diese einfachen Sandwiches sind schnell zubereitet, aber sehr lecker! Sie sind ideal für Ihre nächste Party
WAS SIE BRAUCHEN
1 Baguette, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten 3/4 Tasse Ziegenkäse, Zimmertemperatur 1 Tasse Brunnenkresse 10 essbare Blumen Ihrer Wahl (Orchideen, Stiefmütterchen, Chrysanthemenblüten usw.) Salz und Pfeffer
ANLEITUNG
1. Bestreichen Sie jede Baguettescheibe mit Ziegenkäse. Jeweils ein paar Gurkenscheiben darauf anrichten. Mit Brunnenkresse und essbaren Blüten belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. So schnell wie möglich servieren und genießen!
BUNTER SOMMERBLUMENSALAT
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten, und Sie können die Zutaten leicht nach Ihrem persönlichen Geschmack und Stil verändern
WAS SIE BRAUCHEN:
Spinat und Blattgemüse (oder Salat Ihrer Wahl) 10 halbierte Kirschtomaten 1 kleine Gurke in dünne Scheiben geschnitten 1 Avocado gewürfelt 6 Erdbeeren in Scheiben geschnitten 5 Pilze in Scheiben geschnitten Essbare Blumen Ihrer Wahl Dressing Ihrer Wahl
ANLEITUNGEN:
1. Bereiten Sie Ihr gesamtes Gemüse vor und schneiden Sie es 2. Kombinieren Sie das Gemüse in einer Schüssel 3. Mit dem Lieblingsdressing anmachen 4. Mit Blumen oder Blütenblättern Ihrer Wahl bestreuen (fügen Sie die Blumen erst nach dem Anrichten des Salats hinzu, damit sie frisch bleiben). Und Sie können auch jedes beliebige Gemüse dazugeben. Wenn Sie alle Zutaten zusammen haben, schwenken Sie den Salat in dem von Ihnen bevorzugten Dressing, wir haben uns für eine süße Erdbeervinaigrette entschieden. Dann geben Sie Ihre Blumen oder Blütenblätter über den Salat, um ihm eine lebendige und geschmackvolle Note zu verleihen.
Es gibt so viele einfache und kreative Möglichkeiten, Ihre Gerichte mit Blumen zu verfeinern. Wenn Sie also das nächste Mal im Garten sind und Ihre schönen Blüten bewundern, sollten Sie sich überlegen, ob Sie nicht ein paar für Ihre nächste Mahlzeit aufheben!
