Die Lupine ist eine wunderschöne, sommerblühende Staude, die alle anderen Blumen im Garten in den Schatten stellt. Sie sind leicht anzubauen und zu pflegen und gedeihen auch unter schwierigen Bedingungen. Lupinen sind überall zu finden, auf Wiesen, in Gärten, bei Festen und in der Küche. Wenn Sie diesen Artikel lesen, erfahren Sie: * Merkmale * Pflanzung und Pflege * Geschichte * Kulinarische Verwendung * Kosmetische Verwendung * Symbolik
Merkmale
Die Lupine ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Erbsengewächse, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehört. Es gibt über 200 Arten von Lupinen. Die Pflanze bildet eine hohe Spitze aus leuchtend bunten Blüten, die vom zeitigen Frühjahr bis weit in den Sommer hinein blühen. Die Blüten öffnen sich vom unteren Ende des Stängels nach oben. Die Blütenfarben können rot, rosa, weiß, violett und cremefarben sein, wobei die blau blühende Sorte am widerstandsfähigsten ist. Eine Pflanze kann sogar mehr als eine Farbe haben. Honigbienen, Kolibris und Schmetterlinge lieben den Nektar dieser Blume. Einige Lupinen sind giftig, insbesondere die Seidenlupine und die Samtlupine. Sie sind vom Beginn des Wachstums bis zum Aufplatzen der Samenkapseln giftig. Mit zunehmendem Alter der Pflanze nimmt die Giftigkeit ab. Was die Pflanze so giftig macht, ist der hohe Gehalt an einem Alkaloid in den Samen. Die giftigen Lupinen kommen auf wilden Feldern vor und sind vor allem für das Vieh problematisch, das die Pflanzen und Samen abweidet
Anpflanzung und Pflege
Die Lupine ist eine einfach zu ziehende und zu pflegende Pflanze. Wenn Sie sie aus Samen ziehen, blühen die Blüten in der nächsten Saison. Weichen Sie die Samen zunächst über Nacht ein, um die harte äußere Schicht aufzuweichen. Legen Sie die Samen am nächsten Tag in Ihren Garten an einen vollsonnigen Platz. Die Sonne darf nicht zu heiß sein, Lupinen gedeihen besser bei milder Hitze. Vergewissern Sie sich, dass der Standort dort ist, wo Sie die Pflanze haben wollen, denn die lange Pfahlwurzel erschwert das Umpflanzen. Drücken Sie die Samen etwa einen halben Zentimeter tief in die Erde. Lupinen bevorzugen einen neutralen bis leicht sauren Boden, der gut drainiert ist, um Wurzelfäule zu vermeiden. Sandige oder steinige Böden begünstigen ein zu tiefes Wachstum der Pfahlwurzel. Die Blüten wachsen an steifen, hohlen Stängeln, die eventuell mit Pfählen aufrecht gehalten werden müssen. Dieser Stiel macht sie zu einer großartigen Blume für Arrangements. Schneidet man die Stängel ab, wenn sich 75 % der Knospen geöffnet haben, halten sich die Schnittblumen in Gestecken länger. Das Entfernen der Blütenköpfe fördert die erneute Blüte. Durch das Entfernen der Samenköpfe können die Lupinen ihre Energie in die Wurzeln und das Laub leiten, was für die Gesunderhaltung der Pflanze von entscheidender Bedeutung ist. Gießen Sie regelmäßig, um den Boden feucht zu halten; ein durchschnittlicher Wasserstand von etwa einem Zentimeter pro Woche ist ausreichend
Geschichte
Der Name Lupine stammt von dem lateinischen Wort für Wolf. Früher glaubte man fälschlicherweise, dass die Blume alle Nährstoffe aus dem Boden aufsaugt. In Wirklichkeit liefert sie dringend benötigten Stickstoff. Lupinensamen werden seit Jahrhunderten im Mittelmeerraum, in Ägypten und in den Anden verzehrt. Im 18. Jahrhundert wurden Lupinen in Nordeuropa eingeführt, um die Bodenqualität zu verbessern. In der Landwirtschaft wurden viele einjährige Arten als Futter für Vieh, Schweine und Geflügel angebaut. Im 20. Jahrhundert veränderten Wissenschaftler die Lupine gentechnisch, um das “Süß-Gen” einzubauen Dadurch wurde die Pflanze für den menschlichen und tierischen Verzehr schmackhafter. Die meisten Arbeiten wurden in Australien fortgesetzt, wo heute 85 % der Lupinensamen weltweit angebaut werden. Die Samen sind eine alternative Proteinquelle. Der Proteingehalt ist ähnlich wie bei Soja, enthält aber weniger Fett. Die Samen sind glutenfrei, enthalten viele Ballaststoffe, einen hohen Anteil an Aminosäuren und Antioxidantien, Fettsäuren und sind präbiotisch
Kulinarische Verwendung
Verzehren Sie keine Lupinensamen aus Ihrem Garten. Achten Sie darauf, die Samen von seriösen Unternehmen zu kaufen, die die Samen verarbeitet haben und als lebensmitteltaugliches Produkt deklariert sind. Die Bestandteile der Lupine, die sie giftig machen, Lupinin und Spartein, werden bei der Verarbeitung entfernt. Wenn Sie eine Erdnussallergie haben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie auch eine Lupinensamenallergie haben. Die Samen der Lupine werden seit über 3.000 Jahren im Mittelmeerraum und seit über 6.000 Jahren in den Anden als Nahrungsmittel verwendet. Die Samen waren bei den Römern sehr beliebt und werden auch heute noch als Lupini-Bohnen bezeichnet. Wenn die Samen zu Nahrungsmitteln verarbeitet werden, werden sie eingeweicht, bis sie weich sind, damit die bittere Außenschicht entfernt werden kann. Dann werden die Samen gekocht oder geröstet und gegessen. Die Samen können auch zu Mehl verarbeitet werden, aus dem dann Nudeln hergestellt werden können. Die Samen werden auch zu Speiseöl verarbeitet. Die Samen können in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden, deren Geschmack von salzig bis pikant reicht. Die Samen der Europäischen Weißen Lupine werden üblicherweise in Gläsern mit einer Salzlösung eingelegt, ähnlich wie eine Olive. In anderen Mittelmeerländern werden die Samen in Hauptgerichten verwendet oder als Snack gegessen
Kosmetische Verwendung
In der Antike wurden die Samen der Lupine mit anderen Zutaten gemischt und verwendet, um die Haut von Frauen weich zu machen. In der heutigen Zeit werden die Samen zu einem Öl verarbeitet, das in die Oberflächenschicht der Haut eindringt und dort die Zellreparatur und das Nachwachsen der Haut fördert
Symbolik
Die Lupinenblüte steht für Phantasie, Bewunderung und allgemeines Glück. Ob als Geschenk oder im eigenen Garten angebaut, die Lupine bringt die Energie der inneren Stärke, um sich von einem Trauma zu erholen. Wenn sie verschenkt wird, zeigt sie dem Empfänger, dass eine positive Einstellung zur Entdeckung neuer Möglichkeiten führt
Schlussfolgerung
Die Lupine ist nicht nur eine schöne Bereicherung für Ihren Garten, sondern auch ein Geschenk, das von Herzen kommt und eine Botschaft der Fröhlichkeit und Unbeschwertheit vermittelt. Sie ist das perfekte Geschenk für Geburtstage, jeden feierlichen Anlass und Jahrestage. Sie können Lupinen als Pflanze, als Gesteck oder einfach als Strauß verschenken.
