Der wunderbare Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist ein mediterraner Strauch, der für seine Schönheit und seine Verwendung in der Gastronomie aufgrund seines köstlichen, aromatischen und leicht bitteren Geschmacks bekannt ist. Außerdem wird die Rosmarinpflanze in der Kosmetik- und Parfümindustrie vielfältig verwendet. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über: * Was ist die Rosmarinblüte? * Sorten der Rosmarinblüte * Anbau und Pflege der Rosmarinblüte * Rosmarinblüte – Herkunft, Geschichte, Bräuche * Rosmarinblüte – Verwendung
Was ist die Rosmarinblüte?
Rosmarin gehört zur Gattung Salvia und zur Familie der Lamiaceae, zu der auch andere Heilpflanzen gehören. Es handelt sich um eine mehrjährige Staude mit kurzen, nadelartigen Blättern, die dunkelgrün und an der Oberfläche glänzend sind. Die Samen haben eine niedrige Keimfähigkeit; daher wächst die Pflanze relativ langsam und wird maximal einen Meter hoch und kann bis zu 30 Jahre alt werden. Rosmarin blüht vom mittleren Frühjahr bis zum Ende des Sommers in den gemäßigten Zonen, aber in der nördlichen Hemisphäre kann man Rosmarin von Mitte Februar bis Anfang Dezember blühen sehen. Seine Blüten sind weiß, rosa, violett oder dunkelblau
Sorten von Rosmarinblüten
Es gibt viele Sorten von Rosmarin. Wir erwähnen hier nur einige von ihnen: * Rosmarin-Goldregen ist eine einzigartige Sorte mit leuchtend gelbem Laub, das mit zunehmender Reife dunkler wird; außerdem sind schöne blaue Blüten typisch für diese Rosmarinsorte. * Rosmarin-Rosa Mallorca ist eine hohe, aufrechte Pflanze mit schönen Blüten und einem leicht fruchtigen Duft. Sie ist sehr empfindlich und muss vor Frost geschützt werden. * Rosmarinus Officinalis Nancy Howard zeichnet sich durch seine weißen Blüten aus, die mit zunehmender Reife der Pflanze rosa werden. Die dunkelgrünen Blätter stehen in einem angenehmen Kontrast zum steifen, weißen Stängel. * Rosmarinus Officinalis Haifa ist sehr kräftig, hat hellblaue Blüten und seine Zweige sind so grün wie das Laub. Er ist weithin als Gewürzpflanze bekannt
Anbau und Pflege der Rosmarinblüte
Da er attraktiv und trockenheitsresistent ist, wird Rosmarin in Regionen mit mediterranem Klima als Zierpflanze verwendet. Der Boden sollte aus Torf oder teilweise aus Torf und teilweise aus Sand bestehen, was eine ausreichende Drainage gewährleistet. Rosmarin ist nicht frostbeständig. Die Vermehrung von Rosmarin erfolgt durch Aussaat von Samen im März oder April oder durch Stecklinge von Halbstämmen. Die Stecklinge sollten acht bis 10 Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost gepflanzt werden. Es kann länger dauern, bis die Samen keimen, daher sollte man nicht sofort aufgeben, und der Boden sollte gut durchlässig sein und eine Temperatur um die 70o F haben. Eine andere Methode der Vermehrung ist das Markieren. Im Juni müssen Sie dafür sorgen, dass die Basis der Stängel mit Bodenmoos bedeckt ist. Im Herbst werden die bewurzelten Stängel mit einer Gartenschere in mehrere Rosmarinpflanzen geteilt. Während der gesamten Wachstumsperiode sollte die Pflanze gleichmäßig und nicht übermäßig gegossen werden. Im Winter stellen Sie die Pflanze in einen Topf und bewahren sie im Haus auf, um sie vor Frost zu schützen. Vergessen Sie nicht, die Pflanze nach der Blüte abzuschneiden, und achten Sie darauf, Stecklinge zu ziehen oder die Pflanze für die nächste Saison zu teilen. Dies ist besonders wichtig, wenn die Temperaturen im Winter drastisch fallen
Rosmarinblüten – Herkunft, Geschichte, Bräuche
Rosmarin ist ein Strauch mediterranen Ursprungs, eine mehrjährige Pflanze, die spontan an der Meeresküste wächst. Sein Name stammt aus dem Lateinischen, wo “Rosmarinus” Meerestau bedeutet, oder aus dem Griechischen, wo er aromatische Pflanze bedeutet. Rosmarin ist eine Zier-, Aroma- und Heilpflanze, eine Pflanze mit tausend Verwendungsmöglichkeiten, die an Minze und Lavendel erinnert. Die aus dem Mittelmeerraum stammende Pflanze ist in der Gastronomie sowohl frisch als auch getrocknet sehr beliebt und bietet eine breite Palette an ernährungsphysiologischen Vorteilen. Die Liste der im Rosmarin enthaltenen Vitamine und Mineralien ist sehr lang. Aufgrund der einzigartigen Verbindungen in den ätherischen Ölen, nämlich Kampfer und Borneol-Acetat, verbessert Rosmarin das Gedächtnis und hilft bei der Krebsbekämpfung. Rosmarin wurde von den alten Ägyptern, Griechen und Römern als heilige Pflanze betrachtet. Die Pflanze wurde bei Gedenkfeiern verwendet und galt als Symbol der Erinnerung und Freundschaft. Die erste Erwähnung von Rosmarin ist von den Keilschrifttafeln aus dem Jahr 5000 v. Chr. bekannt. Die Ägypter verwendeten ihn bei ihren Begräbniszeremonien. Plinius der Ältere schrieb über diese beeindruckende Pflanze in seinem Buch “Die Nationalgeschichte” Nach Amerika kam der Rosmarin mit den europäischen Kolonisten des 17. Jahrhunderts
Rosmarinblüten – Verwendungsmöglichkeiten
Die Blütenknospen werden im frischen Zustand zur Gewinnung des ätherischen Öls verwendet, das in der Parfüm-, Kosmetik- und Lebensmittelindustrie eingesetzt wird. Sie werden während der Blütephase ab dem dritten Anbaujahr geerntet. Das durch Zermahlen der Rosmarinblüten gewonnene Pulver oder die durch Kaltmazeration oder Aufguss gewonnene Lösung führt zu einer Stimulierung des zerebralen und peripheren Kreislaufs, zur Verbesserung des Gedächtnisses, zur Erhöhung der geistigen Spannkraft und zur Steigerung der Verdauungsfähigkeit. Rosmarin liefert Vitamin A und enthält außerdem Eisen und Kalium. Vitamin A spielt eine entscheidende Rolle für die Sehkraft und das Immunsystem, während Eisen den Sauerstoff im Blut transportiert. Kalium schließlich sorgt für das reibungslose Funktionieren der Muskeln und kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Rosmarin wird auch häufig wegen seiner antispastischen, harntreibenden, antiseptischen und antimykotischen Wirkung verwendet. Es wurde auch nachgewiesen, dass Rosmarin eine antioxidative Wirkung hat und Fettleibigkeit und Bluthochdruck vorbeugt. Äußerlich angewendet wirkt Rosmarin antirheumatisch und hilft bei der Heilung von Hautkrankheiten wie Ekzemen, Blutergüssen oder offenen Wunden. Abgesehen von der Schönheit des Strauches und der Blüten ist Rosmarin in vielen Rezepten und zur Behandlung verschiedener Krankheiten einsetzbar. Ganz gleich, ob Sie die Rosmarinblüte wegen ihrer Schönheit oder als köstliche Ergänzung zu vielen Rezepten verwenden, die Rosmarinblüte ist mit Sicherheit ein Champion unter den anderen.
