Dünyadaki çoğu müşterimiz ve çiçek sever gibi siz de muhtemelen kendinize “çiçekler neden pahalı?” diye sormuşsunuzdur. Bu soruya kısa bir süre önce bu blogda yanıt vermiştik, ancak bugün size kendi uzmanlarımızdan birinden biraz daha ayrıntı getiriyoruz. FloraQueen Üretim ve Ürün Geliştirme Direktörü Aureli Nieto ile bir röportaj gerçekleştirdik. 8 yılı aşkın çiçekçilik deneyimine sahip olan Nieto, çiçek alım satım sürecini anlattı. Tüm cevaplar çiçek gurumuzda!
Soru: FloraQueen’de çiçek satın alma süreci nasıl işliyor?Aureli Nieto’nun cevabı: Çiçeklerimizi satın almak için farklı prosedürler uyguluyoruz. Bir yandan yerel ürünleri doğrudan Barselona’daki Mercat de la Flor aracılığıyla satın alıyoruz. Diğer yandan, satış tahminlerine ve haftalık verilere göre Hollandalı tedarikçilerden çiçek satın alıyoruz. Bu çiçekler Hollanda’da üretilenler ile diğer ülkelerden ithal edilen çiçeklerin bir karışımıdır. Son olarak, bu tür çiçeklerin dünyadaki en büyük üreticilerinden ikisi olan Ekvator ve Kolombiya’dan doğrudan gül getiren yerel bir ithalatçıdan da çiçek satın alıyoruz.S: Bir çiçek müzayedesinde neler olur?C: Gerçek şu ki, çiçek müzayedeleri diğer taze ürün müzayedeleri gibidir. Üreticiler çiçeklerini toplar ve açık artırmada satışa sunar. Farklı toptancılar çiçeklerin tamamını satın alır ve daha sonra bunları müşterilerine sunar. Taze kesilmiş çiçekler soğuk zincirde tutulur ve doğru şekilde beslenmeleri ve daha iyi korunmaları için doğru besin maddeleri ve su sağlanır. Çiçeklerin mümkün olan en iyi durumda tutulması için bunun çok hızlı bir süreç olduğu unutulmamalıdır. Kesildikten sonra açık artırmaya götürülür ve birkaç gün içinde alıcılar arasında dağıtılır. Soğukta ve susuz muhafaza edilebilen krizantem gibi daha dayanıklı çeşitler de var.
S: Bu müzayedelerde ne sıklıkla çiçek satın alıyorsunuz?C: Müzayedeler haftada birkaç gün düzenleniyor. Üreticiler çiçekleri zamanında keserler, böylece açık artırmaların yapıldığı günlerde hazır olurlar.S: FloraQueen çiçekçileri en iyi çiçekleri nasıl seçiyor?C: FloraQueen’de mümkün olduğunca uzun süre çekiciliklerini sağlamak için en dayanıklı çiçek çeşitlerini seçiyoruz. Daha dayanıklı olacak ve müşterilerimizin estetik zevkine hitap edecek çiçekleri seçiyoruz. Ana hedefimiz müşterinin tatmin edici bir deneyim yaşamasıdır. Bu nedenle kaliteye, estetiğe, boyuta ve dayanıklılığa her zaman öncelik veriyoruz. Her durumda, yenilik yapmamıza ve sektörde her zaman ön planda kalmamıza olanak tanıyan yeni seçenekleri keşfetmek için piyasaya çıkan yeni çeşitleri de test ediyoruz.S: Bir müzayedede en pahalı ve en ucuz çiçekler hangileridir?C: Her çiçek türünün fiyatı tamamen yılın zamanına ve arz-talep kanununa bağlıdır. Örneğin kırmızı güller Sevgililer Günü’nde, küresel tüketimin düşmeye başladığı Haziran ayına kıyasla çok daha pahalıdır. Ancak gerçek şu ki, fiyat çok sayıda faktörden etkilenmektedir. Bir çiçek türünün gerçekten bol hasat edilmesinin fiyatını düşürdüğü durumlar olabileceği gibi, Ekvador’da yağmurlu bir mevsimin nem nedeniyle güllere zarar verdiği ve hasadın bir kısmı kaybedildiğinde güllerin fiyatının çok arttığı durumlar da olabilir. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki son kasırgalar Amerika’nın çiçek talebinde bir düşüşe neden oldu. Sonuç olarak, üretim fazlası Avrupa’ya ve çok daha ucuz bir fiyata yönlendiriliyor. Çiçek türlerine gelince, genel olarak, oryantal zambaklar genellikle en pahalılar arasındayken, gerberalar yılın büyük bir bölümünde uygun fiyatın kraliçeleridir.
S: Bir çiçeği diğerinden daha pahalı yapan nedir?C: Daha önce de belirttiğimiz gibi, bu arz ve taleple ve her çiçek türünü üretmenin zorluğu gibi diğer faktörlerle ilgilidir. Bazı gül çeşitlerinin fiyatı artıyor çünkü mahsullerin ana gülleri, yani bitkinin kendisi yaşlanıyor ve eskisinden daha az gül üretiyor.S: Çiçeklerin kendi maliyetinin yanı sıra, bir demetin fiyatına başka neler ekleniyor?C: Çiçekler kısmen temel bir ürün olmadıkları için, ancak her şeyden önce geleneksel olarak ayrıcalık ve statü gibi değerlerle ilişkilendirildikleri için lüks bir ürün olarak kabul edilirler. Gördüğümüz gibi, kısa ömürlü, farklı aracıların birçok farklı aşamada etkileşime girdiği ve durumunun iklim gibi birçok değişkene bağlı olduğu son derece hassas bir üründür. FloraQueen’de en yüksek kalitede çiçekleri makul bir fiyata sunma misyonuna sahibiz. Bu nedenle, en iyi çeşitleri doğrudan üreticilerle birlikte belirlememize yardımcı olan güvenilir tedarikçilerle çalışıyoruz. Aynı şekilde, pazar bizi her zaman en iyi seçenekler için aktif bir arayış içinde olmaya ve her satın alma işlemini en üst düzeyde profesyonellikle yapmaya zorluyor. Her zaman yerel yetiştiricilerden üretilen çiçekleri tercih etmeye çalışıyoruz ve başka kaynaklardan satın almak zorunda kalırsak, her zaman ürünün en iyi kalitesini ve müşteri için en iyi çiçek deneyimini garanti edeni seçiyoruz. Her gün bu dengeyi sağlamak için tüm çabamızı gösteriyoruz, çünkü çiçekler konusunda tutkuluyuz ve bu duyguyu müşterilerimizle paylaşmak istiyoruz. Önemli olanın deneyim olduğuna inanıyoruz, sonuçta bir hafta boyunca bir buket çiçeğin tadını çıkarmak paha biçilemez.
Sana tamamen katılıyoruz Aureli ve çiçek bilgeliğini hepimizle paylaştığın için çok teşekkür ediyoruz.FloraQueen 10 yılı aşkın süredir gülümsemeler ve çarpıcı buketler sunuyor.Aureli gibilerin çabaları sayesinde dünya çapında 100’den fazla ülkeye kaliteli çiçekler ulaştırabiliyoruz! FloraQueen’in tüm durumlar için sunduğu birbirinden güzel taze buketler hakkında daha fazla bilgi için buraya tıklayın.