İster pişmiş ister çiğ olarak tercih edin, sego zambağı veya Utah Eyalet çiçeği doğru seçim olabilir. Batı Amerika Birleşik Devletleri’nde yaygın olan, bir ila dört çiçekli, eflatun veya leylak tonlarında ve kalp eriten sarı tabandan yayılan morumsu bir banda sahip, çok yıllık güzel bir soğanlıdır. Hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edelim:

* Utah eyalet çiçeğinin tarihi

* Utah eyalet çiçeğinin kökenleri

* Zambak nasıl Utah eyalet çiçeği oldu?

* Utah Eyalet Çiçeğinin Kullanım Alanları

* Utah Eyalet Çiçeği Nasıl Görünüyor?

* Utah eyalet çiçeğini yiyebilir miyiz?

Utah Eyalet Çiçeğinin Tarihi

Utah eyalet çiçeği bilimsel olarak sego zambağı veya Calochortus gunnisonii veya Calochortus nuttalli olarak bilinir. Halk arasında Mariposa zambağı olarak bilinir ve bir süs bitkisidir. Dahası, Calochortus, mariposa ve sego zambaklarını da içeren 65 türden oluşan bir cinstir.

Sego çiçekleri kuru alanlarda, açık çam ormanlarında ve 5.000-8.000 fit yükseklikteki yamaçlarda yaygındır. Görünüş olarak laleye benzeyen sego çiçeğinin üç taç yaprağı, beyazdan lavantaya kadar değişen renklerde ve sarı bir tabana sahiptir. Dahası, üç yeşil çanak yaprağı keskin uçlu ve taç yapraklarının üçte ikisi uzunluğunda bir mızrak şeklindedir. Sego zambağı genellikle Mayıs ve Temmuz ayları arasında herhangi bir zamanda çiçek açar.

Utah Eyalet Çiçeğinin Kökenleri

Calochortus nuttallii’nin Calochortus cinsine ait bir tür olduğunu tespit ettiğimiz için, genellikle Mariposa zambakları olarak anıldığını fark etmek önemlidir. Nuttalli epitetinin adını, 1857 yılında bu türle bağlantı kuran iki Amerikalı botanikçi John Torrey ve Asa Grey tarafından bu türle ilişkilendirilen İngiliz botanikçi Thomas Nuttall’dan aldığı düşünülmektedir.

Sego Zambağı, Utah’ın Resmi Devlet Çiçeği

1911 yılında Utah eyaleti sego zambağını resmi devlet çiçeği olarak ilan etmiştir. Yaz başında güzel beyaz, sarı veya leylak rengi çiçekler açan bu çiçek, Utah’ın Büyük Havzası’nda bulunan açık çim ve adaçayı arazilerinde serbestçe yetişir. Bu çiçek sadece doğal güzelliği nedeniyle değil aynı zamanda tarihi önemi nedeniyle de Utah’ın sembol bitkisi olarak seçilmiştir.

Utah eyalet çiçeği mariposa zambağı olarak da bilinir. Mutfakta kullanımıyla tanınır. Örneğin, Mormon öncüler Amerika’ya gelmeden önce yerli Amerikalılar onu kavurur, lapa haline getirir ya da kaynatırlardı. Dahası, bitki şu anda Kuzey Dakota, Idaho, Montana, Güney Dakota, Nevada, Nebraska, Colorado, New Mexico ve hatta Arizona dahil olmak üzere birçok batı eyaletine özgüdür.

Utah Eyalet Çiçeğinin Kullanım Alanları

Çiçeğin hem yetiştiriciliği hem de mutfakta kullanımı konusunda uzun bir geçmişi vardır. Örneğin, Amerikan yerlileri soğanlarını, çiçeklerini ve tohumlarını yemeklerinde kullanmışlardır. Daha spesifik olarak, soğanlar kaynatma, kavurma ya da ezerek lapa haline getirme gibi lezzetli yemek katkıları için kullanılmıştır. Bunlar Hopi, Güney Paiure, Havasupai, Ute ve Navajo halkları tarafından doğrulanmıştır. Hopi halklarının bu çiçeği törenlerinde kullandıklarını da belirtmek gerekir.

Yetiştiricilik açısından Utah eyalet çiçeği bir süs bitkisi olarak iyi bilinmektedir. Lale şeklindeki çekici çiçeği, yerli tozlayıcı türlerini sadece desteklemekle kalmaz, aynı zamanda onları kendine çeker. Dahası, iyi drenajı olan derin ve kumlu toprakları sever ve soğuğa dayanıklıdır. Yeni bitkiler yeni bulblet’lerden çoğaltılabilir, ancak çiçek açmaları için genellikle iki yıl gerekir.

Utah Eyalet Çiçeği Nasıl Görünür?

Çiçek, sadece bir sapı ve tek bir büyük çiçeği olan bir monokot olarak büyür. Bu, yarı çöl iklimlerinde erken açan en güzel çiçeklerden biridir. Ancak Utah eyalet çiçeği açtıktan kısa bir süre sonra kurur.

Dahası, çiçekleri nefes kesicidir. Kadeh şeklindedirler ve satenimsi, pürüzsüz bir his verirler. Utah Eyalet çiçeği genellikle beyazdır ancak bezlerinde veya tabanında kiraz kırmızısı ve sarı kısımları vardır. Çiçekler genellikle üç inç genişliğindedir ve umabileceğiniz en iyi manzaralardan birini sunar.

Yapraklarına gelince, sego zambakları çimen benzeri bir dokuya sahiptir. Genellikle birkaç bazal yaprağı ve birkaç yapraklı sapı vardır. Çiçeklenmeden önce ölüm kamışlarıyla karıştırılabilirler, ancak ölüm kamışları oldukça keskin olan V şeklinde bir yaprağa sahipken, U şeklinde bir forma sahip olan yaprakların çukur benzeri kesitini fark ederek aradaki farkı anlayabilirsiniz.

Utah Eyalet Çiçeğini Yiyebilir miyiz?

Yukarıda kısaca bahsedildiği gibi, Utah eyalet çiçeği yenilebilir. Aslında soğanı hem çiğ hem de pişmiş olarak yenebilir. Tek yapmanız gereken dış kabuğunu çıkarmaktır. Çiğ yenildiğinde mükemmel bir tada sahiptir, ancak yavaş pişirme bitkinin lezzetini gerçekten artırabilir. Pişirildiğinde, soğanlar oldukça gevrek bir tada, cevizimsi bir tada ve hoş bir lezzete sahip olur.

Pişirmek yerine, soğanları kurutabilir ve daha sonra kurutabilirsiniz. Elde edilen toz, tahıl unlarıyla karıştırılabilir ve özel, lezzetli bir bükülme ile ekmek pişirilebilir.

Yaprakları da yenilebilir ve ot olarak pişirilebilir. Bununla birlikte, Utah eyalet çiçeğinin yaprakları herhangi bir karışım için pek yeterli değildir ve onları koparmak bitkiyi önemli ölçüde zayıflatacaktır, bu nedenle yaprakların kullanılması tavsiye edilmez.

Tohumlara gelince, ince bir toz haline getirilebilirken, çiçek tomurcukları ve çiçekler çiğ olarak tüketilebilir. Sonuncular, bol miktarda tat ve besin sunan cevizli bir dokunuş eklemek için herhangi bir salata kasesine lezzetli bir şekilde eklenebilir.

Toparlamak

Sonuç olarak, Utah eyalet çiçeği sadece tarih açısından zengin değil, aynı zamanda lezzete de ulaşıyor. Her bahçeye harika bir katkı sağlayan güzel bir çiçektir.