Fleur de l’État de l’Utah – Le lys délicieux

Que vous le préfériez cuit ou cru, le lis de Ségo ou fleur de l’État de l’Utah pourrait être le bon choix. Il s’agit d’une belle plante vivace à bulbe, commune dans l’ouest des États-Unis, qui possède de une à quatre fleurs, teintées de magenta ou de lilas, avec une bande violacée qui rayonne à partir de la base jaune qui fait fondre le cœur. Poursuivons notre lecture pour en savoir plus :

* L’histoire de la fleur de l’État de l’Utah

* Les origines de la fleur de l’Utah

* Comment le lys est devenu la fleur de l’État de l’Utah

* Utilisations de la fleur de l’État de l’Utah

* À quoi ressemble la fleur de l’État de l’Utah ?

* Peut-on manger la fleur de l’État de l’Utah ?

L’histoire de la fleur de l’État de l’Utah

La fleur de l’État de l’Utah est scientifiquement connue sous le nom de lis de Ségo, ou Calochortus gunnisonii ou Calochortus nuttalli. Elle est populairement connue sous le nom de lis Mariposa, et c’est une plante ornementale. De plus, le Calochortus est un genre qui comprend 65 espèces, dont le lis mariposa et le lis sego.

Les fleurs de ségo sont communes dans les zones sèches, dans les forêts de pins ouvertes et sur les flancs de collines situées entre 5 000 et 8 000 pieds d’altitude. La fleur de ségo ressemble à une tulipe, avec trois pétales qui peuvent être blancs ou lavande, avec une base jaune. De plus, les trois sépales verts ont une forme de lance, avec des pointes acérées, et sont deux tiers plus longs que les pétales eux-mêmes. Le lis de Ségo fleurit généralement entre mai et juillet.

Les origines de la fleur de l’État de l’Utah

Comme nous avons établi que Calochortus nuttallii est une espèce qui appartient au genre Calochortus, il est important de noter qu’elle est généralement désignée sous le nom de lis Mariposa. L’épithète nuttalli serait due à Thomas Nuttall, un botaniste anglais auquel John Torrey et Asa Grey, deux botanistes américains qui ont fait le lien en 1857, ont associé ces espèces.

Le lis de Ségo, fleur officielle de l’État de l’Utah

En 1911, l’État de l’Utah a décrété que le lis ségo était la fleur officielle de l’État. Il fleurit au début de l’été avec de magnifiques fleurs blanches, jaunes ou lilas, et pousse librement dans les prairies ouvertes et les champs de sauge, dans le Grand Bassin de l’Utah. Cette fleur a été choisie comme plante symbole de l’Utah non seulement pour sa beauté naturelle, mais aussi pour sa signification historique.

La fleur de l’État de l’Utah est également connue sous le nom de lis mariposa. Elle est connue pour ses utilisations culinaires. Avant l’arrivée des pionniers mormons en Amérique, les Amérindiens la rôtissaient, la transformaient en bouillie ou la faisaient bouillir. De plus, cette plante est aujourd’hui originaire de nombreux États de l’Ouest, dont le Dakota du Nord, l’Idaho, le Montana, le Dakota du Sud, le Nevada, le Nebraska, le Colorado, le Nouveau-Mexique et même l’Arizona.

Utilisations de la fleur de l’État de l’Utah

La fleur a une longue histoire de culture et d’utilisation culinaire. Par exemple, les Amérindiens utilisaient ses bulbes, ses fleurs et ses graines dans leurs plats. Plus précisément, les bulbes étaient bouillis, rôtis ou écrasés en bouillie, pour leurs délicieux ajouts culinaires. Les Hopis, les Paiures du Sud, les Havasupais, les Utes et les Navajos l’ont confirmé. Il convient de mentionner que les Hopis utilisaient cette fleur lors de leurs cérémonies.

En termes de culture, la fleur de l’État de l’Utah est connue comme plante ornementale. Elle possède une jolie fleur en forme de tulipe qui non seulement soutient mais aussi attire les espèces de pollinisateurs indigènes. De plus, elle aime les sols profonds et sablonneux qui ont un bon drainage et résistent au froid. De nouvelles plantes peuvent être propagées à partir de nouvelles bulbilles, mais il faut généralement deux ans avant qu’elles ne fleurissent.

À quoi ressemble la fleur de l’État de l’Utah ?

La fleur pousse comme une monocotylédone qui n’a qu’une seule tige et une seule grande fleur. C’est l’une des plus belles fleurs qui fleurissent tôt dans les climats semi-désertiques. Cependant, la fleur de l’État de l’Utah se dessèche peu de temps après sa floraison.

De plus, ses fleurs sont à couper le souffle. Elles ont la forme d’un gobelet et sont satinées et lisses au toucher. La fleur de l’État de l’Utah est généralement blanche, mais elle présente des parties rouge cerise et jaunes au niveau des glandes ou de la base. Les fleurs mesurent généralement cinq centimètres de diamètre, offrant l’une des plus belles vues que l’on puisse espérer.

En ce qui concerne les feuilles, les lis sego ont une texture semblable à celle de l’herbe. Ils ont généralement quelques feuilles basales et quelques tiges feuillues. Avant la floraison, on peut les confondre avec les lys de la mort, mais on peut faire la différence en remarquant la section transversale des feuilles qui ont une forme en U, alors que les lys de la mort ont une feuille en forme de V qui est assez pointue.

Peut-on manger la fleur de l’État de l’Utah ?

Comme indiqué brièvement ci-dessus, la fleur de l’État de l’Utah est comestible. En effet, le bulbe peut être consommé aussi bien cru que cuit. Il suffit d’enlever l’enveloppe extérieure. Il a une excellente saveur lorsqu’il est consommé cru, mais une cuisson lente peut vraiment renforcer la saveur de la plante. Une fois cuits, les bulbes ont une saveur assez croquante, avec un goût de noisette et une saveur agréable.

Au lieu de cuire les bulbes, on peut aussi les faire sécher. La poudre obtenue peut être mélangée à des farines de céréales et donner au pain une touche particulière et délicieuse.

Les feuilles sont également comestibles et peuvent être cuisinées comme une herbe à poterie. Cependant, les feuilles de la fleur de l’État de l’Utah sont à peine suffisantes pour une concoction, et le fait de les arracher affaiblit considérablement la plante, de sorte qu’il n’est pas recommandé d’utiliser les feuilles.

Quant aux graines, elles peuvent être réduites en poudre fine, tandis que les boutons floraux et les fleurs peuvent être consommés crus. Les dernières peuvent être délicieusement ajoutées à n’importe quel saladier pour ajouter une touche de noix qui offre beaucoup de goût et de nutriments.

En résumé

En résumé, la fleur de l’État de l’Utah n’est pas seulement riche en histoire, mais aussi en goût. Il s’agit d’une fleur magnifique qui s’intègre parfaitement dans n’importe quel jardin.

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