Fleur de lupin : Une belle fleur à croquer

Le lupin est une belle plante vivace à floraison estivale qui se distingue de toutes les autres fleurs de votre jardin. Les lupins sont faciles à cultiver et à entretenir et prospèrent dans des conditions difficiles. On les trouve partout, des prairies aux jardins, lors de célébrations et dans la cuisine. En lisant cet article, vous apprendrez : * Caractéristiques * Plantation et soins * Histoire * Utilisations culinaires * Utilisations cosmétiques * Symbolisme

Caractéristiques

Le lupin est une plante vivace de la famille des pois, qui fait partie de la famille des légumineuses. Il existe plus de 200 espèces de lupins. La plante produit une haute flèche de fleurs aux couleurs vives qui fleurissent du début du printemps jusqu’à la fin de l’été. Les fleurs s’ouvrent de la base de la tige vers le haut. Les fleurs peuvent être rouges, roses, blanches, violettes ou crème, la variété bleue étant la plus résistante. Une plante peut même avoir plus d’une couleur. Les abeilles, les colibris et les papillons adorent le nectar de cette fleur. Certains lupins sont toxiques, notamment le lupin soyeux et le lupin de velours. Ils sont toxiques depuis le début de leur croissance jusqu’à l’éclatement des gousses. Le niveau de toxicité diminue au fur et à mesure que la plante vieillit. Ce qui rend la plante si toxique, c’est la teneur élevée en alcaloïdes des graines. Les lupins toxiques se trouvent dans les champs sauvages et posent le plus de problèmes au bétail qui broute les plantes et les graines

Plantation et soins

Le lupin est une plante facile à démarrer et à entretenir. Lorsque vous démarrez à partir de graines, les fleurs s’épanouissent la saison suivante. Commencez par faire tremper les graines pendant une nuit pour ramollir la couche extérieure dure. Le lendemain, placez les graines dans votre jardin, dans un endroit en plein soleil. Le soleil ne doit pas être brûlant, les lupins se portent mieux sous une chaleur douce. Assurez-vous que l’emplacement est bien celui que vous souhaitez pour la plante, car la longue racine pivotante rend la transplantation difficile. Enfoncez les graines dans le sol à une profondeur d’environ 1,5 cm. Les lupins préfèrent un sol neutre ou légèrement acide qui est bien drainé pour éviter le pourrissement des racines. Les fleurs poussent sur des tiges creuses et rigides qui peuvent nécessiter des tuteurs pour les maintenir debout. C’est cette tige qui en fait une fleur idéale pour les compositions florales. Si vous coupez les tiges lorsque 75 % des bourgeons se sont ouverts, les fleurs coupées dureront plus longtemps dans les compositions. Les têtes mortes favorisent la refloraison. L’élimination des têtes de graines permet aux lupins de diriger l’énergie vers les racines et le feuillage, ce qui est essentiel pour maintenir la plante en bonne santé. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide ; une moyenne d’environ un centimètre d’eau par semaine est suffisante

Histoire du lupin

Le nom lupin vient du mot latin signifiant loup. On croyait autrefois, à tort, que la fleur absorbait tous les éléments nutritifs du sol. En réalité, elle apporte l’azote dont on a tant besoin. Les graines de lupin sont consommées depuis des siècles dans la région méditerranéenne, en Égypte et dans les Andes. Au XVIIIe siècle, le lupin a été introduit dans le nord de l’Europe pour améliorer la qualité du sol. Sur le plan agricole, de nombreuses espèces annuelles étaient cultivées pour nourrir le bétail, les porcs et les volailles. Au 20e siècle, des scientifiques ont modifié génétiquement le lupin pour y inclure le “gène sucré” Ils ont ainsi créé une plante plus appétente pour la consommation humaine et animale. La plupart des travaux se sont poursuivis en Australie, où sont aujourd’hui cultivées 85 % des graines de lupin dans le monde. Les graines sont une source alternative de protéines. Leur teneur en protéines est similaire à celle du soja, mais elles contiennent moins de matières grasses. Les graines ne contiennent pas de gluten, sont riches en fibres, en acides aminés, en antioxydants, en acides gras et sont prébiotiques

Utilisations culinaires

Ne mangez pas les graines de lupin de votre jardin. Veillez à acheter les graines auprès d’entreprises réputées qui les ont transformées et déclarées produits de qualité alimentaire et prêts à être consommés. Les composants du lupin qui le rendent toxique, la lupinine et la spartéine, sont éliminés au cours de la phase de traitement. Si vous êtes allergique aux arachides, il est fort probable que vous soyez également allergique aux graines de lupin. Les graines de lupin sont utilisées comme aliment depuis plus de 3 000 ans dans le bassin méditerranéen et depuis plus de 6 000 ans dans les Andes. Les graines étaient très populaires chez les Romains et sont toujours appelées haricots lupins. Lorsque les graines sont transformées en source alimentaire, elles sont trempées jusqu’à ce qu’elles soient molles afin que l’enrobage amer puisse être enlevé. Les graines sont ensuite bouillies ou grillées pour être consommées. Les graines peuvent également être transformées en farine, qui peut ensuite être transformée en pâtes. Les graines sont également transformées en huile de cuisson et peuvent être utilisées dans une variété d’aliments allant du salé au savoureux. Les graines de lupin blanc européen sont communément mises en bocaux avec une solution saline, un peu comme une olive. Dans d’autres pays méditerranéens, les graines sont utilisées dans les plats principaux et consommées comme en-cas

Utilisations cosmétiques

Dans l’Antiquité, les graines de lupin étaient mélangées à d’autres ingrédients et utilisées pour adoucir la peau des femmes. Dans les temps plus modernes, les graines sont transformées en une huile qui pénètre la surface de la peau en profondeur, où elle favorise la réparation et la régénération cellulaires

Symbolique

La fleur de lupin est synonyme d’imagination, d’admiration et de bonheur général. Qu’il soit offert en cadeau ou cultivé dans votre jardin, le lupin apporte l’énergie de la force intérieure pour se remettre d’un traumatisme. Lorsqu’il est offert en cadeau, il indique à la personne qui le reçoit qu’une attitude positive permet de découvrir de nouvelles opportunités

Conclusion

La fleur de lupin n’est pas seulement un bel ajout à votre jardin, c’est aussi un cadeau sincère qui transmet un message de joie et de légèreté. C’est le cadeau idéal pour les anniversaires, les fêtes et les célébrations. Vous pouvez offrir des lupins sous forme de plante, d’arrangement ou de bouquet.

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