La fleur de pomme de terre : L’un des légumes-racines les plus consommés

Le Solanum tuberosum, ou, comme nous le savons tous, la pomme de terre, est un légume-racine ancien, cultivé pour la première fois par les Incas au Pérou. Les pommes de terre appartiennent à la même famille que les tomates, les Nightshades ou Solanaceae. Les pommes de terre sont cultivées dans le monde entier et sont consommées de différentes manières, sous forme de pommes de terre bouillies, de purée de pommes de terre, de frites classiques ou dans le cadre de divers plats. Découvrons différentes choses intéressantes sur la fleur de pomme de terre : * Profil de la plante de pomme de terre * La fleur de pomme de terre et ses variétés * Comment cultiver une pomme de terre dans votre jardin * Planter des pommes de terre * Multiplication et conservation * Pollinisation et maladies

Profil de la plante de pomme de terre

Solanum tuberosum fait partie de la famille des Solanacées, dont le genre est Solanum. L’origine de la plante est Chiloe, Chonos-Archipel, Chili, et vous pouvez commencer à la planter à partir de mars ou avril. La pomme de terre peut pousser jusqu’à 3 pieds ou même plus. Il est important de savoir que la pomme de terre contient des vitamines, comme la B6 et la C, ainsi que du phosphore, du manganèse, de l’acide pantothénique et de la niacine

La fleur de pomme de terre et ses variétés

Il existe d’autres variétés de pommes de terre que la pomme de terre blanche, également connue sous le nom de pomme de terre irlandaise, Katahdin, Kennebec ou rose blanche.

Outre la pomme de terre blanche, les variétés les plus courantes sont les pommes de terre jaunes (Rosabelle, Bintje, Desiree, Yukon Gold ou Nicola), les pommes de terre rouges (Chieftain, Norland, Red Pontiac, Sangre ou Viking) et les pommes de terre bleues ou violettes (Adirondack Blue, All Blue ou Purple Majesty.) Le plant de pomme de terre produit également des fleurs qui donnent naissance à un fruit semblable à une baie remplie de graines. Ces baies ne sont pas comestibles car elles sont toxiques, contrairement aux tomates, l’autre légume de cette catégorie. En revanche, les fleurs de pomme de terre peuvent être utilisées pour des ornements et de belles compositions florales. Bien que les plants de pommes de terre soient principalement cultivés pour leur rôle important dans la gastronomie, leurs fleurs peuvent être très attrayantes. Les fleurs de pomme de terre ont différentes couleurs, comme le blanc, le rouge, le rose, le bleu ou le violet. L’intensité de la couleur peut varier : certaines sont très pâles, tandis que d’autres sont plus vives. La fleur elle-même a cinq pétales, pointus ou arrondis. Dans tous les cas, l’étamine proéminente est jaune vif

Comment cultiver une pomme de terre dans votre jardin

La pomme de terre n’est pas si difficile à cultiver, car si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez toujours la cultiver dans des seaux ou des boîtes. C’est l’occasion de cultiver des variétés spéciales que l’on ne trouve nulle part ailleurs, comme au marché. Pour cultiver une pomme de terre, vous devez suivre quelques règles :

*Vous devez utiliser un sol riche, sablonneux et meuble ou peut-être un sol loameux partiellement sableux ; *Les pommes de terre peuvent être plantées en mars ou en avril lorsque le sol peut être travaillé ; *La bonne température pour elles est d’environ 48 degrés F ; *L’espace entre elles doit être de 12 à 14 pouces ;

*Vous pouvez améliorer les sols compacts ou argileux en y mélangeant du compost ou d’autres matières organiques pour les rendre plus meubles ; *Vous devez nourrir les pommes de terre en croissance avec de la nourriture pour plantes afin d’amplifier votre potentiel de récolte ; *Vous pouvez également récolter les pommes de terre deux à trois semaines après la floraison des plants.

Plantation des pommes de terre

Vous devez commencer à planter les pommes de terre en les conservant pendant six semaines dans une pièce dont la température est comprise entre 50 et 59 degrés Celsius. Lorsque vous vous préparez à les planter dans le lit, faites des tranchées et plantez les pommes de terre avec les pousses tournées vers le haut. Si vous souhaitez obtenir de belles fleurs et plantes de pommes de terre saines, il est important de n’utiliser que les meilleurs tubercules de semence et d’éviter à tout prix les pousses pâles et minces. Vous pouvez déplacer la plante à l’extérieur au printemps, au cours du mois d’avril. Vous devez préparer le lit extérieur deux semaines avant de les planter. La température doit se situer entre 61 et 70 degrés Celsius. Lorsque la température est trop basse, les pommes de terre doivent être protégées par de la laine polaire ou de la paille. Cela les empêche de geler. Si votre plant de pommes de terre gèle, il est important de savoir que de nouvelles feuilles continuent à se développer, mais qu’elles sont alors plus sujettes aux maladies

Multiplication et stockage

Si vous souhaitez multiplier votre plant de pomme de terre, soit pour cuisiner la pomme de terre, soit pour vous délecter de ses belles fleurs, vous pouvez suivre quelques étapes simples. Pour ce faire, il est nécessaire d’utiliser uniquement les tubercules qui ont un ou plusieurs yeux. Ensuite, placez les pommes de terre que vous prévoyez d’utiliser pour la propagation dans une boîte plate, en gardant les yeux tournés vers le haut. Conservez vos boîtes dans un endroit modérément ensoleillé et à une température minimale de 59°F. Début juin, vos plants de pommes de terre fleurissent et vous pouvez utiliser la fleur de pomme de terre à des fins ornementales. Vous pouvez également récolter vos pommes de terre et les utiliser immédiatement ; veillez à ne les récolter qu’au moment de les cuire, car elles n’ont pas de couche protectrice et ne restent pas fraîches longtemps lorsqu’elles sont stockées. Pour que les pommes de terre restent fraîches, la température de la pièce doit être comprise entre 45 et 46 degrés F. À des températures inférieures ou supérieures, elles changent de goût. Les pommes de terre doivent être stockées à l’abri de la lumière, car si elles sont exposées à la lumière, elles développent une substance toxique. Sachez que si vous envisagez de les conserver, vous ne devez pas les laver. Ne les conservez pas non plus au même endroit que vos pommes

Pollinisation et maladies

Les pommes de terre peuvent être pollinisées par presque tous les types d’insectes. Les insectes peuvent se poser sur la pomme de terre ou la frôler avec leurs ailes. Le pollen de la pomme de terre est également disséminé par le vent. L’homme, quant à lui, peut polliniser la plante à l’aide d’un pinceau ou d’un applicateur en coton. Les pommes de terre peuvent être infestées par des parasites et des maladies. Si le sol est trop sec, les pommes de terre sont plus susceptibles d’être infestées par des parasites ou, si le sol est trop humide, les champignons peuvent vivre dans de bonnes conditions. Pour les pommes de terre précoces, le mildiou peut être dangereux, les taches brunes en étant les symptômes typiques. En outre, il existe des types de pucerons qui peuvent infester les plants de pommes de terre, tels que le puceron de l’aulne, l’acarien des moissons ou le puceron de la pomme de terre. Au cours de la croissance, d’autres parasites comme le doryphore de la pomme de terre, la gale de la pomme de terre ou des parasites peuvent infester la plante. Dans l’ensemble, nous pensons que c’est une bonne idée de récolter vos propres fleurs de pomme de terre, que ce soit à des fins ornementales ou pour préparer votre repas avec vos propres pommes de terre maison.

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