L’oignon, le poireau, la ciboulette et l’ail font partie d’un genre appelé allium. Leur couleur va du rouge au jaune et au blanc pâle. Ils ont une saveur légèrement sucrée ou piquante, selon la variété. Les bulbes de l’oignon se développent à la lumière directe du soleil et sont séparés en deux groupes : les cultivars à jours courts produisent les meilleurs bulbes mais, comparés à ceux à jours longs, ils ont une saveur plus faible. La variété obtenue en jours longs a une saveur très forte et peut être conservée plus longtemps et avec une meilleure qualité.

Les alliums proviennent de la même zone génétique que l’ail, la ciboulette, l’échalote ou l’oignon. Les personnes qui les cultivent à des fins décoratives, comme les jardiniers, se demandent si l’ajout d’alliums ne risque pas de donner une odeur désagréable de salade à leurs merveilles florales exposées, mais il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Le parfum de ces fleurs est à peine présent et, s’il y en a vraiment un, il est imperceptible. Pour le sentir, il faut meurtrir les feuilles, voire les écraser ou les couper.

Rejoignez-nous dans cette aventure peu odorante pour découvrir cette plante étonnante et pour vous montrer quelques raisons pour lesquelles la fleur d’oignon est indispensable dans votre jardin, qu’il soit d’intérieur ou d’extérieur. Nous abordons des aspects tels que :

* Origines et brève histoire de la fleur d’oignon

* Types de fleurs d’oignon

* Comment planter et cultiver la fleur d’oignon ?

Origine et brève histoire de la fleur d’oignon

L’échalote, l’ail et l’oignon font partie de la famille des alliums, qui a théoriquement sa place dans votre potager. Ces plantes sont cultivées dans nos jardins depuis plus de 5 000 ans et ont été utilisées comme médicaments, dans notre alimentation, comme monnaie et même comme aphrodisiaques.

Les fleurs d’allium sont extrêmement belles, avec des motifs complexes, et tant la feuille que la fleur ont une constitution robuste. Leurs bulbes sont faciles à cultiver et présentent une gamme très riche et étendue de couleurs et de hauteurs. Même la période de floraison et la forme de la fleur diffèrent d’une plante à l’autre.

Les fleurs coupées de ces plantes étonnantes peuvent faire partie de bouquets séchés ou même frais, se mêlant à d’autres fleurs pour créer une palette de couleurs spectaculaire.

Depuis le début de sa culture, la fleur d’oignon s’est déplacée et a acquis une renommée mondiale. Aujourd’hui, il existe un peu plus de 700 types d’allium, tous différents par leur forme, leur couleur et leur taille.

La plante a commencé à être populaire au XIXe siècle, en commençant à intriguer les amateurs de plantes en Russie. Les botanistes russes ont commencé à collecter et à cultiver des alliums spectaculaires provenant d’Asie centrale. Ils ont commencé à cultiver des fleurs d’oignon et d’autres alliums au jardin botanique impérial de Saint-Pétersbourg. Peu de temps après, les Britanniques ont vu le potentiel de cette nouvelle plante étonnante et digne d’un jardin et ont commencé à l’utiliser.

Types de fleurs d’oignon

Comme indiqué plus haut, il existe un grand nombre de types d’allium, plus de 700 dans le monde. Ceux présentés ci-dessus sont parmi les plus populaires et ceux que nous aimons le plus. En voici d’autres :

* Le Purple sensation, ou “oignon ornemental”, a un diamètre de 2 à 4 pouces avec un globe violet fort qui fleurit dans les premiers jours de juin, après les tulipes tardives de cette période. Les tiges de cette fleur d’oignon sont très robustes, s’élevant à des hauteurs comprises entre 24 et 30 pouces, ce qui donne l’illusion que les fleurs flottent au-dessus de toutes les autres plantes qui les entourent.

* L’allium d’Ozawa, également appelé allium thunbergii ozawa, est une plante bien ordonnée et formant des touffes, mesurant entre 18 et 20 pouces de haut. Il est l’un des plus paresseux lorsqu’il s’agit de fleurir, ne s’ouvrant que fin septembre ou début octobre. C’est l’une des dernières plantes vivaces à fleurir, mais cela n’empêche pas les abeilles de l’adorer. Ses fleurs roses se marient très bien avec d’autres fleurs hautes comme la gaillardia ou même le coreopsis.

* Globemaster est la plus grande mais aussi la plus architecturale. La période de floraison se situe vers la mi-juin. Un couple de ces fleurs de couleur pourpre peut vraiment attirer l’attention de quelqu’un. Si vous choisissez les violettes, elles seront magnifiques autour de pivoines blanches ou même roses. Cette fleur d’oignon est également appelée “Gladiator” en raison de sa taille.

* L’allium tire-bouchon est une fleur d’oignon très tolérante, qui n’a pas besoin de se préoccuper de pousser dans un sol sec. Les feuilles bleues et vertes s’enroulent les unes autour des autres et finissent par ressembler à des tire-bouchons lâches, d’où leur nom. La floraison a lieu à la fin de l’été.

* L’allium Schubert est peut-être l’allium le plus spectaculaire, avec une hauteur de 8 pouces seulement. Ses ombelles ne font qu’un pied de large et ressemblent à un feu d’artifice rose en pleine explosion. Elles ne manqueront pas de susciter des commentaires sur votre jardin de la part de vos visiteurs ! Une autre caractéristique de cet allium est la présence de graines, qui restent très intéressantes pendant plus d’un mois après la fin de la floraison.

Comment planter et cultiver la fleur d’oignon ?

Il est temps pour nous de vous apprendre à cultiver la fleur d’oignon dans le confort de votre maison. Que vous choisissiez de la cultiver dans une plate-bande extérieure ou dans un pot ou un tonneau à l’intérieur de votre maison, ne vous inquiétez pas car elle est très facile à cultiver et constitue un élément de décoration étonnant.

Pour une plate-bande extérieure, vous avez besoin d’un emplacement avec un sol drainant. L’emplacement est important pour la culture des fleurs d’oignon, car elles ont besoin de beaucoup de soleil. Les meilleures tiges sont cultivées en plein soleil. Les trous dans lesquels vous plantez les bulbes doivent avoir une profondeur de 4 à 8 pouces et être espacés de 6 à 8 pouces les uns des autres, tout dépendant du type de fleur d’oignon que vous cultivez.

Pour la culture en intérieur, en pot ou en tonneau, les règles sont les mêmes. Choisissez un endroit où la lumière du soleil frappe directement vos sols bien drainés et de qualité.